年夜飯怎麼吃？3個參考吃出營養
本文已影響1.98W人
一年一度的團年飯表現出中華民族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關係更爲緊密。只有幾天就要過年了，不管是下館子，還是自己做，都該好好籌備一下年夜飯了。如果在家吃年夜飯，那麼採購、準備菜譜、烹飪將是一個不大不小的工程。在飯店吃，也有諸多訂購的技巧。小編彙總了一些專家和牛人的經驗，給大家提供如下參考：
參考一：採購吉祥
圖一個好兆頭，過一個吉祥年，年夜飯吃什麼、怎麼吃，多年以來都是很有很大講究。比如長年菜（芥菜）要一根一根從頭吃到尾，年首才能長長久久；“菜頭”表示好彩頭；“全雞”象徵全家福；吃魚丸、蝦丸、肉丸，乃指“三元及第”之意（即狀元、會元、解元）；而一條全魚，象徵年年有餘。
參考二：進補禦寒
中醫認爲，由內到外的調養是幫你抵禦寒冷的根本。如果你在日常的飲食搭配中選擇正確的食物，那麼吃進你肚子的美食就能幫你抵抗寒冷，讓你在美食中享受冬天，過一年幸福新年。從吃中取暖，首選羊肉、狗肉，而牛肉、豬肉也是不錯的選擇，也能很好助你過冬。在各大超市生鮮區，每天都有絡繹不絕的顧客購買肉製品。
參考三：吃出營養
“大魚大肉一滿桌”，還是“蔬菜撐起半邊天”？不少朋友在準備年夜飯的時候總是擔心不能很好搭配菜譜。
提醒大家可以把一個黃金原則，那就是參照 “七分葷，三分素”，當然您還可以根據親人的嗜好合理安排。
而在搭配菜譜的時候，像綠色葉子菜、紅蘿蔔這些普通菜，炒幾盤擺在桌上，習慣了大魚大肉的親人，往往更傾心於這些小菜。紅蘿蔔營養豐富，泡大紅椒、青椒，好看又好吃。如果買幾斤花菜，做一個“大盤花菜”也是非常討喜的菜餚。
相關內容
熱門精選
-
寶寶不愛吃飯怎麼辦 營造好的吃飯環境很關鍵
-
女人吃海蔘的好處 海蔘的營養價值
-
怎樣吃海蔘最有營養 海蔘營養吃法介紹
-
草莓雖營養 春季吃有3個壞處！
-
有營養的年夜飯 不能少了這三道菜
-
老年人怎麼吃人蔘好 哪些老人不宜吃人蔘
-
男人怎麼更好的吃出水果的營養
-
年夜飯什麼時候吃？吃年夜飯注意事項
-
小年夜吃什麼健康 推薦8道小年夜飯食譜
-
蝦皮怎麼吃有營養
-
豆腐怎麼吃有營養？5款豆腐營養排行
-
魚怎麼吃 推薦五個高營養部位
-
草莓雖營養 春季吃有3個壞處
-
有營養的年夜飯菜譜做法 有營養的3道年夜飯推薦
-
孕婦懷孕3個月宜吃的營養食譜
-
女人吃人蔘的好處 人蔘的營養價值
-
三十歲女人怎麼保養 10個保養方法供參考
-
板栗營養價值高 怎麼吃最營養
-
核桃怎麼吃最營養 4種吃法營養翻倍
-
紅棗的營養 棗怎麼吃最有營養
-
早餐怎麼吃營養又減肥 推薦這3類早餐
-
熬夜後吃什麼好？ 適合熬夜人吃的營養食譜
-
女人吃黨蔘的好處 黨蔘的營養價值
-
椰子怎麼吃最營養
-
消炎藥飯前吃還是飯後吃：各類消炎藥服用時間參考
-
營養早餐怎麼吃好
-
春天吃魚好時節 飯桌上吃什麼魚最營養
-
神經衰弱如何調養 可參考3個方法
-
春季飯桌上吃什麼魚最營養
-
晚餐怎麼吃好 晚餐怎麼吃最有營養
-
人蔘怎麼吃 3種吃法健脾又益氣
-
高中3年女孩爲省錢每天僅吃1頓飯考上本一
-
米飯這樣煮好吃又營養