紅參怎麼吃最營養
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1、秋冬時節紅參可與西洋參搭配燉服
從保健功能上講,紅參具有大補元氣,益血,抗氧化、抗衰老、增強免疫力的作用。在藥用功能方面,可以祛溼、治療氣虛、體寒症,如多汗、胃下垂、胸悶、心絞痛、冠心病、心血管等疾病;再如陽氣不足、冬季畏寒、老人早衰、婦女內分泌紊亂等。
2、使用方法藥用需醫生指導
保健還是藥用的目的不同,紅參的服用方式也不同。以保健功能爲目的,如偏寒涼需補氣的體質人羣、或剛做完手術後需要進補的人羣,常規的服用方法是用紅參5g,搭配西洋參5g,1:1的比例作爲常規的保健方法。
老中醫推薦燉服是最好的,將西洋參和紅參切成2cm薄片,放入碗內,加滿水,封密碗口,放置於鍋內蒸燉4-5小時即可服用,一週兩三次爲宜,每次總量控制在10g內。另外,也可磨粉沖服,將人蔘磨成細粉,每天吞服,用量視個人體質而定,一般每次1-1。5克,一天兩到三次。而以治療爲目的則需要醫生進行指導來調理,如痰溼症的患者,舌苔重的就需要加陳皮化溼,無舌苔的則是加石斛,有心血管疾病的可加田七,用量大小是需要醫生根據患者情況不同來調配的。
3、進補前要辨識體質
老中醫提醒,吃紅參還要注意以下幾點:
A、不適合吃紅參的人包括:陰虛火旺者、腦出血患者、脾氣暴躁而面色發紅者、發熱者。否則會加重症狀,出現頭昏頭痛,血壓上升等。紅參也不適宜生長髮育期的青少年,會導致早熟。
B、心臟病和高血壓患者在服用前,要在醫師的指導下服用。
C、紅參不宜與寒涼的食物同用,如蘿蔔、來膚籽、香蕉、芥菜、冬瓜、藜蘆同用。
D、服用紅參的時間宜在早上或中午,不宜在睡前,否則會因興奮影響睡眠。
上面爲大家介紹了紅參的進補方法及禁忌,紅參並不是所有人都適合吃,想吃紅參一定要注意看看自己是否適合吃紅參,在吃之前最好先詢問下醫師。
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