吃黑豆補腎益精 細數黑豆的3大功效
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隨着生活條件的改善,大魚大肉成了人們的最愛,五穀雜糧甚至一度消失在人們的餐桌上,但是現在吃膩了山珍海味,越來越注重飲食健康了。五穀雜糧可以給人體補充肉質所無法提供的膳食纖維,黑豆又是五穀中功效甚好的食物,今天便給大家介紹介紹黑豆的功效。
黑豆,是豆質的一種,因爲顏色爲黑色,所以被稱爲黑豆,也被叫做烏豆,因爲含有大量的蛋白質,以及人體所必需的礦物質和微量元素而被大家所喜愛。中醫學上很早便有了對黑豆的記載,中醫上認爲黑豆是性平味甘,可以清熱解毒,是養腎護肝之物,可以補虛生髮。李時珍在《本草綱目》中也有類似記載。
黑豆的功效一:補腎益精,防止體力匱乏。面對現今的工作壓力,很多白領都有些力不從心,容易出現體力匱乏,精神萎靡不振的現象,就中醫學上認爲,要補充體力和精力要從補腎開始,黑豆對於補腎有很好地功效,可以多食用黑豆來補腎益精。
黑豆的功效二:美容養顏,明目烏髮。常食用黑豆還可以達到美容養顏的效果,年輕的女性朋友可以用食療來代替化妝品進行美容養顏。黑豆中含有豐富的維生素E以及B族維生素,大家都知道維生素E具有抗氧化以及還原的功效,可以抵抗衰老,美容養顏。此外,黑豆還可以預防近視,防止頭髮變白。
黑豆的功效三:預防便祕,通腸助便。黑豆中的粗纖維含量爲4%,這相對於黃豆來說要高好多,大家都知道粗纖維具有很好地通便效果,建議中老年人食用黑豆來緩解胃腸壓力。
接下來給大家介紹幾個黑豆的使用方法。黑豆常被用來煮湯進食,也可以用來磨豆汁食用。黑豆汁的食用方法和普通豆汁一樣,先將黑豆洗淨浸泡,待黑豆泡發後進行磨豆汁即可。除了磨豆汁,還可以和鮎魚、紅花一起煮制紅花黑豆鮎魚湯,要先將黑豆煮至表皮裂開,將鮎魚、紅花一起入鍋煮湯,既有黑豆的功效,又有鮎魚的味美。
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