研究:女性吃方便麪更易得高血壓
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醫藥前沿據《紐約時報》編譯 美國研究人員稱,吃方便麪的女性更容易得高血壓、高血糖和高膽固醇。該研究的數據來自於韓國國家健康與營養調查的10711名成年人數據,其中女性超過一半。哈佛大學的研究人員發現,那些每週吃方便麪是別人的兩倍多的女性,她們患代謝綜合症的風險要比別人高出68%。代謝綜合徵是提高心臟病和糖尿病風險的一組條件,它包括攜帶的腰部脂肪過多。
發表於《營養學》雜誌上的研究表示,“方便麪的消費與女性的代謝綜合症患病率增加有關係,是女性獨立的主要飲食模式。”換句話說,如果女性吃了大部分比如米飯、魚和蔬菜等傳統飲食,那麼它並不重要,但是如果她們每週吃兩次方便麪,還吃口味較重的肉和油炸食物,那她們健康問題的風險將會更高。目前尚不清楚爲什麼這結果在只會在女性中出現,而男性中卻沒有。
研究員弗蘭克·胡(哈佛大學營養和流行病學教授)說,它可能是因爲女性比男性更能準確地記錄她們的飲食,或者女性對於碳水化合物、脂肪和鹽的效果更爲敏感。那麼吃多少方便麪纔算是過多呢?“一個月一次或者兩次並不是問題,”胡教授在《紐約時報》中表示。
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