吃黑芝麻的好處 如何挑選黑芝麻

對芝麻的第一次感知，應該是從兒童教育開始的，也就是從“芝麻開門的故事”開始，這個故事教育我們做人不能夠貪心，不要被金錢所迷。所以，孩童時代，看着大門，總是期待性對着門說“芝麻開門、芝麻開門”，偶爾出現門真的打開了，總是玩得不亦樂乎。

說回黑芝麻，它是胡麻科脂麻的黑色種子，含有大量的脂肪和蛋白質，還含有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養成分。相信很多“吃貨”的朋友們應該最經常接觸黑芝麻了，在日常生活在，在衆多的小吃美食店裏，芝麻蜜糕、黑芝麻椹糊、芝麻核桃粥、芝麻木耳茶、黑芝麻棗粥等等甜美甜食，吸引了衆多朋友的青睞。

那麼，吃黑芝麻有什麼好處呢？下面筆者爲大家談談幾點。

吃黑芝麻，能夠補鈣、降血壓。黑芝麻中含鈣量是牛奶和雞蛋的4倍，所以通過吃黑芝麻，可以有良好的補鈣成效。同時，黑芝麻中鉀含量豐富，經常使用可以促進我們人體中鈉的排除，保持身體內的鉀鈉含量比例，有效的控制血壓和保持心臟健康。

吃黑芝麻，能夠讓頭髮發黑、美容。據醫學研究，多吃黑芝麻可以讓頭髮變得烏黑。此外，黑芝麻中含有豐富的天然維生素E，能夠有效的讓我們身體起到抗氧化作用，所以這也讓黑芝麻成爲具有美容作用的食材。

吃黑芝麻，有護膚美膚的作用。經常洗澡的人應該知道，在洗掉皮膚污垢的同時，也會洗去我們皮膚表面的油脂，所以洗澡後經常發現皮膚乾燥。這個時候可以吃一些黑芝麻，因爲黑芝麻裏面還有維生素E，它能夠保護我們的皮膚健康，減少皮膚髮生感染，讓我們的皮膚恢復健康鮮亮。

吃黑芝麻好處很多，但是不得不說，市場上一些無良商人，爲了謀取暴利，將一些白芝麻利用化學染劑染成黑芝麻，而長期過量攝入染色的黑芝麻，一定會危害健康。所以筆者也爲想嘗試黑芝麻的讀者，談關於鑑別染色黑芝麻的小方法。

一般來說，正常沒染過色的黑芝麻在經過水浸泡後，會出現輕微的掉色，顏色不會很深。所以在市場上購買黑芝麻以後，如果你不放心，可以把黑芝麻放進冷水中進行浸泡，如果發現掉色很快，那麼很有可能就是被染色。此外，黑芝麻的裏面是白色的，可以用刀把黑芝麻切開看看。

當然，黑芝麻不是人人都可以食用的，如果你有腸胃炎、或者拉肚子，那麼要儘量少吃。同時，每天吃黑芝麻也是有限制的，不要太多，大概一個小湯勺就夠了，要不然吃多了會掉頭髮。