廚房抹布易傳染細菌 溼紙巾更安全
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抹布是我們居家經常使用的,可以清除物體表面的污漬,誰家沒有幾塊抹布,那就不是居家過日子,尤其是廚房,抹布就更多。而且分工還不同,一塊可以用來擦竈臺,一塊用來擦飯桌,一塊用來擦各種不鏽鋼的水龍頭等等,因此,放在廚房的抹布是最多的。可是這些抹布必須進行妥善的管理,如果管理不好,最容易傳染細菌。因爲,這些抹布都很我們進口的食物有關,一不留神,就成爲一種新的傳染源。
廚房是家庭裏烹飪各種食物的地方,因此,要保證食物的安全與清潔,就在於廚房所有物品的清潔,而抹布是最容易被污染的東西。而經過調查研究發現抹布最容易感染彎曲桿菌,這也是一種傳染性的細菌,最近美國的研究人員發現,用消毒的溼紙巾來代替抹布的話,可以將彎曲桿菌殺滅,可使食物中毒風險降爲千分之二。
當然筆者不知道這是否爲溼紙巾的市場做宣傳,不過,真的像研究人員那樣的認爲,溼紙巾比抹布更安全,那麼相信更多的家庭會選用溼紙巾,畢竟健康在人們的心目中還是最重要的,大家都知道病從口入的道理,既然已經知道了危害,一定會想辦法避免。
那彎曲桿菌感染後,會出現哪些症狀呢?主要症狀表現爲嘔吐、腹瀉,普通的成年人可能沒有什麼大礙,但是對幼兒、老人和免疫抑制人羣會有致命性。因此,研究人員建議,處理禽肉後用消毒溼巾擦淨櫥櫃檯面、砧板、餐具等,洗淨雙手。
根據上面的結論,爲了家人的健康,看來還是用溼紙巾更安全。不過,抹布也沒有必要就全部丟掉,它還是可以發揮它的作用的,值得注意的是,抹布不要使用的過久,使用的時間越長越容易滋生細菌,還有一點,抹布要經常晾乾,因爲如果經常潮溼的狀態,就會容易產生細菌,因爲細菌都喜歡在潮溼的環境下,用完抹布之後,一定要洗淨晾乾再用,這樣可以降低感染細菌的風險。
可以將溼紙巾和抹布並用,這樣既保證食品烹飪的安全,又可以降低成本,抹布可以擦拭一些不入口的廚房物品,比如桌子、竈臺等,而用溼紙巾來擦拭烹飪所用到的各種物品,比如碗碟、砧板、刀具等,這樣一來,可以降低食物感染的機率,也就大大降低腸道疾病的發病。
當然選擇溼紙巾一定要選擇一些品牌,消毒溼紙巾重要在於可以殺菌,如果溼紙巾的質量不過關,本身就不乾淨,那用來擦拭和入口有關的物品,那會增加新的感染。
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