吃蜂蜜中毒死亡 生蜂蜜最好別吃
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事情起因源於媒體一篇報道,湖北省恩施鶴峯縣4位村民疑食用蜂蜜中毒死亡,另有4名患者接受治療,24人留院觀察。出現中毒症狀前,他們都曾食用過未經加工處理的蜂蜜,專家懷疑村民的症狀與毒源植物的花粉有關。
藥師介紹,蜂蜜會對人體造成毒害,問題出在花源上。若蜜蜂在曼陀羅花、陽金花等劇毒花卉上採蜜,花蜜中就可能含有劇毒。此外,普通生鮮蜂蜜由於未經特別處理,可能給花粉過敏患者帶來過敏隱患。若在採集、分裝、銷售等環節有所疏漏,還可能給食用者造成腸胃不適。
他介紹,蜂蜜具有滑腸通便、潤肺止咳、滋養補中等作用,對於中老年人和女性是很好的保健食品。早晚取適量蜂蜜化溫水服用,可調節腸胃機能;蜂蜜中含抗氧化劑和活性酶,有一定美容功效;蜂蜜中的糖分主要是果糖,症狀較輕的糖尿病人也可以少量食用。
空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加。一般在飯前1~1.5小時,或飯後2~3小時喝蜂蜜水較爲適宜。神經衰弱者應在每天睡前服用。
未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜
蜂蜜在釀造、運輸與儲存過程中,易受到肉毒乳桿菌的污染。嬰兒由於抵抗力弱,食入肉毒乳桿菌後,則會在腸道中繁殖,併產生毒素,而肝臟的解毒功能又差,因而易引起肉毒乳桿菌性食物中毒。食用蜂蜜中毒的嬰兒會出現遲緩性癱瘓,哭聲微弱,吸奶無力,呼吸困難。小於6個月的嬰兒更容易感染此病。中毒症狀常發生於吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品後的8~36小時,症狀常包括便祕、疲倦、食慾減退。雖然嬰兒發生肉毒桿菌感染的機率很小,但醫生還是建議:在孩子滿1歲以前,不要給他吃蜂蜜及其製品。另外,父母在購買蜂蜜時一定要到正規的商店購買,不要自行去蜂場購蜜,因爲有時蜜蜂採集了有毒植物的花粉,所釀之蜜就含有毒素,人吃了是會中毒的。
延伸閱讀:蜂蜜的等級劃分
1等蜜
蜜源花種: 葵花,桂花,枇杷,荔枝,柚子,龍眼,柑桔,椴樹,槐花,紫雲英,狼牙刺等。
顏色:水白色,白色,淺琥珀色。
狀態:透明,粘稠的液體或結晶體。
味道:滋味甜潤具有蜜源植物特有的花香味。
2等蜜
蜜源花種:棗花,棉花等。
顏色:黃色,淺琥珀色,琥珀色。
狀態:透明,粘稠的液體或結晶體。
味道:滋味甜具有蜜源植物特有的香味。
3等蜜
蜜源花種:烏桕等
顏色:黃色,淺琥珀色,深琥珀色。
狀態:透明或半透明狀粘稠液體或結晶體。
味道:味道甜無異味。
4等蜜
蜜源花種:桉樹等。
顏色:深琥珀色,深棕色。
狀態:半透明狀粘稠液體或結晶體,混濁。
味道:味道甜有刺激味。
注:凡在同等蜜中混入低等蜜時按低等蜜定。
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