男子吃五斤辣椒 衛冕辣椒王
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男子每天吃5斤辣椒,被稱“辣椒王”。該男子是河南新鄭市龍湖鎮沙窩李村村民,名叫李永志,他竟能把辣椒當飯吃,每天要吃3到5斤的辣椒。他曾參加過不少吃辣椒比賽,打敗不少“辣椒王子”,贏得殊榮,被稱“辣椒王”。
早上吃辣椒漱口
李永志說“別人早上都是先刷牙,我是先吃辣椒漱漱口。”晚上閒着沒事兒,他就會吃起“小零食”——朝天椒,像嗑瓜子一樣,一個接一個……
近日,記者前往龍湖找到了這位“辣椒王”。一見面,他就迫不及待地向記者介紹他的辣椒小天地。在小小的院子裏,有來自世界各地的8個品種的辣椒,最引人注目的是一棵五彩椒,密密麻麻又錯落有致地生長着,熱鬧極了!
李永志告訴記者,他從小就愛吃辣椒,一日三餐,可以沒肉、沒雞蛋,但絕不能沒有辣椒,無辣不歡。他說:“別人早上都是先刷牙,我是先吃辣椒漱漱口。平時沒有辣椒,吃飯都沒味兒。”晚上閒着沒事兒,他就會吃起“小零食”——朝天椒,像嗑瓜子一樣,一個接一個。
打敗全國無數“辣椒王子”
發現李永志吃辣椒的特長後,他的朋友建議他專門找人比賽一下。“我這人也很爭強好勝,想看看誰能和我一樣能吃辣。”2009年9月,他在“三辣之鄉”——湖南省隆回縣擺下吃辣椒擂臺,以一敵多,贏得了冠軍。隆回縣委、縣政府當場爲他頒發了“辣椒王”榮譽證書。
而後,他受邀參加了《中國味道》《鄉村發現》《誰與爭鋒》等知名電視節目,挑戰世界各地的辣椒,打敗天下無數“辣椒王子”,知名度也越來越大。現在,李永志“辣”得發燙,做代言、上節目,忙得不亦樂乎。“在外邊的時間比在家多,不過生活條件確實比以往好了很多。”他表示,自己的“檔期”很滿,接下來還有不少節目等着他參加。
正確吃法:吃辣椒時減少油脂攝入
辣椒也講究正確吃法。專家表示,辣椒的保健效果離不開正確的食用方式,建議在食用辣椒時減少油脂的攝入,將更有利於辣椒發揮保健作用。
專家告訴記者,“新鮮辣椒是個好東西,富含維C,但配合什麼吃很關鍵。建議吃新鮮辣椒,儘量不要添加過多的添加劑和油、鹽等。”
辣椒食用時也要注意所在環境。一些乾燥的地區並不太適合大量食用辣椒。辣椒如果搭配油炸燻烤,很難達到降血脂和抗肥胖的作用。多位專家還建議,鑑於“辣椒助長壽”尚無定論,消費者不要盲目改變飲食習慣。
漲知食:辣椒原來益處這麼多
哈佛大學研究人員表示,辣椒有益於腸道菌羣,對抗肥胖有特效。在評論“多吃辣椒有助長壽”這一研究時,英國劍橋大學營養學及流行病學專家尼塔·佛洛熙認爲,辣椒主要成分辣椒素具有抗氧化、抗發炎、抗癌功效。
我國食品科學類期刊也曾發表多篇研究論文,論證辣椒對人體健康的積極影響。辣椒作爲效果顯著的消炎良藥,可幫助緩解關節疼痛和某些肌肉疼痛,同時還可降低膽固醇,促進心臟健康。
中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授朱毅介紹,新鮮的辣椒富含維生素C,具有抗氧化的功效。飲食搭配辣椒,可促進唾液分泌,促進消化。
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