早餐23年不漲價 盤點吃早餐的五大好處
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在深冬的清晨5點,浙江衢州市黃壇口村瀰漫着刺骨寒意,一個弓着背,歪着脖子的老奶奶會準時出現在村橋頭。除了週日,她每天都在這擺攤,一擺整整23年。“糉子五毛一個,雞蛋餅五毛一隻,糯米粿五毛一隻,豆漿五毛一袋……”這些都是老人早起親手做的,豆漿也是一大早磨好的,有人說這可能是全浙江最便宜的早餐了。攤點靠近鄉中心小學,來來往往的孩子們親切地把老人稱作“早飯奶奶”。小村有大愛,83歲老奶奶讓記者大感清晨的暖意。
“早飯奶奶,我要一個糉子,一個茶葉蛋,帶走!”“早飯奶奶,我要一個雞蛋餅,一袋豆漿”。6點過後,孩子們陸陸續續到學校上學,毛師花開始忙起來。33歲的姜寅磊很習慣地自己打了一碗豆漿,搭配雞蛋餅開吃。姜寅磊的家住在大灘背,在他上小學起,就常到奶奶這買早餐,“其他早餐攤的雞蛋餅幾年前就賣2元了,而奶奶的雞蛋餅還是賣5毛” 。
老人差不多每晚八點都會準時睡覺,睡到凌晨1點鐘自然醒,然後起牀準備早餐的食材,開始磨豆漿、磨糯米粉、切菜炒成餡,四點半,把桌椅碗盤鍋一樣樣搬上三輪車。“每天搬搬東西,和客人說說話,這樣也可以鍛鍊鍛鍊身體”。
延伸閱讀:吃早餐的好處
1、釋放壓力
研究表明健康的早餐不僅能提供足夠的營養,還能給人們一個愉快輕鬆的心情,減少身心的壓力。
2、營養的補充
一頓營養的早餐是一天生活的開始。對將近10個小時不停消耗能量卻沒有補充的身體來說,早餐格外重要。早餐喚醒了身體,開啓了身體高效的新陳代謝;早餐能把能量最先供給到大腦,以便讓我們有清晰的思路和判斷力進行一天的工作、學習。不吃早餐,不僅會營養失衡、引起胃腸疾病,還會出現身體不適、容易衰老、精神無法集中等各種問題哦!
3、記憶力提高
吃早餐的人可以輕鬆地集中注意力,使上午的工作富有效率;吃早餐還能夠有效改善和提高記憶力與學習能力;早餐提供的能量可以供人們參加更多的身體活動。
4、早餐帶來家的歸屬感
在北歐,工作再忙父母也至少要有一個人陪孩子吃早餐,這和中國家長給孩子塞上幾塊錢到外面買早點完全不一樣。對於一個家庭來說,一頓豐盛的早餐背後所蘊含的意味遠遠多於其本身的價值,一家人其樂融融的享受一頓母親精心搭配的營養早餐,對於家中的每個成員都有不同的意義和心靈滿足。
5、遠離病痛
吃早餐的人會吸收更多的維生素、礦物質和光線,而較少地吸收脂肪與膽固醇;良好的早餐習慣能夠保持體重而不會使體重增加;根據美國心臟協會研究,吃早餐的人與不吃的人相比不易患上糖尿病。 吃早餐對身體營養上的貢獻已無須贅言,對學習能力與品行的影響近年來也已得到證實。有專家對1000名3-6年級小學生考試成績的研究指出:吃早餐的學生比不吃早餐的學生成績好。而且早餐的分量和內容也和學習成績有關。
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