吃什麼降血糖 推薦降血糖的十種最佳食物
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隨着飲食習慣的改變,糖尿病的發病率在不斷的上升。糖尿病患者除了正規的治療之外還要在飲食上控制住血糖。下面推薦十種最佳的降血糖食物。
吃什麼降血糖
1.南瓜
甘溫無毒,有補中益氣功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖,能與人體內多餘的膽固醇結合,有防止膽固醇過高,預防動脈硬化的功效。
2.苦瓜
性味苦寒,肉質柔嫩,富含多種營養成分,尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理研究發現,苦瓜中所含的苦瓜皁苷,有非常明顯的降血糖作用,不僅有類似胰島素樣作用(故有植物胰島素之稱),而且還有刺激胰島素釋放的功能。
3.蓮藕
生用具有清熱解渴、涼血止血、散瘀醒酒之功能。熟用具有健脾養胃、滋陰補血、生肌止瀉之功能。用於上、中消型糖尿病,兼有吐血、衄血及熱淋者尤爲適宜。
4.蘿蔔
蘿蔔具有很好的食用和醫療價值。蘿蔔的每一部分都可以有不同吃法,從蘿蔔頂部往下1/3處的維生素C含量較多,蘿蔔中段含糖量較多,質地脆嫩,可切成丁做沙拉,切絲用糖、醋拌涼菜。而蘿蔔尾部有較多的澱粉酶和芥子油一類的物質,有些辛辣味,可幫助消化,增進食慾,若削皮生吃,是糖尿病患者用以代替水果的上選。
5.芋頭
芋頭中含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1等有效成分,它還含有半乳聚糖,能有效降低血壓和膽固醇。
6.洋蔥
洋蔥最突出的功效是抑制血糖的上升。洋蔥能使血糖降到正常之後就不會再下降了。
7.山藥
山藥中的黏滑成分是由黏蛋白形成的,黏蛋白能包裹腸內的其它食物,使糖分被緩慢地吸收,這樣可以抑制飯後血糖急劇上升,同時還避免胰島素分泌過剩,較好的控制血糖,山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分,以及維生素 B1、維生素B2,這些成分促進了血液中葡萄糖的代謝。
8.麥麩
穀類食品對糖尿病有預防作用,並可使血糖水平較低,機體不需要產生較多的胰島素。而吃精製穀類食品則導致血糖水平加倍,機體需要較多的胰島素調控,同時全穀類食品中的維生素、纖維素和其他營養物質對降低血糖、減輕症狀也很重要。
9.黑木耳
黑木耳中含有木耳多糖、維生素、蛋白質、胡蘿蔔素和鉀等營養物質,尤其是木耳多糖具有很好的降血糖、降血脂的作用。長期吃黑木耳可降低血粘度,抑制血小板聚集,是降糖的好幫手。
10.甜菜
甜菜和菠菜一樣,富含葉酸和甜菜鹼,這兩種營養素都具有保護動脈和降低心臟病發病機率的功效。此外,賦予甜菜緋紅顏色的天然色素成分已被科學證實,它是一種強力的抗癌劑。
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