立秋後吃什麼養生 八款食譜幫你趕走乾燥
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2016年8月7日是立秋的節氣,立秋過後我們唯一要做的就是嚴防秋老虎的襲擊。立秋天氣乾燥,因此我們要通過飲食調理。那麼立秋後如何養生呢?
立秋養生食譜
1.山藥蘿蔔排骨湯
排骨、白蘿蔔、山藥、蓮藕和生薑等調料。先將提前浸泡好的薏米和排骨一同燉煮,需要燉25-30分鐘左右,薏米和排骨才能熟透。最後把薏米和排骨一同煮爛後,加入山藥,再煮10分鐘加入枸杞,調味即可。
2.栗子燉白菜
栗子、白菜、食用油、鹽、高湯。首先將栗子去皮,切成兩半;白菜切成長段;然後鍋中放入適量油,加白菜炒一下,然後加入栗子、高湯(沒有可放清水)、適量鹽。最後煮至白菜、栗子熟透即可。
3.黃精煨肘
黃精9克,黨蔘9克,大棗5枚,豬肘750克,生薑15克,蔥適量。黃精切薄片,黨蔘切短節,裝紗布袋內,扎口;大棗洗淨待用;豬肘刮洗乾淨入沸水鍋內焯去血水,撈出待用;姜、蔥洗淨拍破待用。以上食物同放入沙鍋中,注入適量清水,置武火上燒沸,撇盡浮沫,改文火繼續煨至汁濃肘粘,去除藥包,肘、湯、大棗同時裝入碗內即成。
4.五彩蜜珠果
蘋果1個,梨1個,菠蘿半個,楊梅10粒,荸薺10粒,檸檬1個,白糖適量。蘋果、鴨梨、菠蘿洗淨去皮,分別用圓珠勺挖成圓珠,荸薺洗淨去皮,楊梅洗淨待用。將白糖加入50毫升清水中,置於鍋內燒熱溶解,冷卻後加入檸檬汁,把五種水果擺成喜歡的圖案,食用時將糖汁倒入水果之上,即可。
5.百合杏仁粥
百合、甜杏仁、粳米。去皮杏仁和粳米同煮,加入新鮮百合。可以根據需要加入冰糖或紅糖。
6.花生拌芹菜
花生米、芹菜、滷菜用料、涼拌調理。將花生和滷料放在鍋中同煮,小火煮30分鐘,撈出待用。將芹菜切段焯水,撈出後用涼水冷卻,再喝花生米一同加入調味料攪拌。
7.姜爆鴨
鴨半片,姜,青椒,蔥,蒜,豆豉,辣椒醬,甜麪醬。鴨子剁塊,姜一小塊拍破,另外的全部切絲,青椒切絲;油熱後下蔥、姜、蒜炸香後放鴨子幹爆,直到把鴨子爆的乾乾的纔可以;油8成熱,放豆豉,辣椒醬、甜麪醬炒香後放薑絲煸一會,最後放爆好的鴨子、白糖、青椒翻炒幾下即可。
8.糖醋小排骨
小排骨、澱粉、青紅椒、姜、雞蛋。打散的雞蛋液加入適量鹽,雞精,和一點米酒拌勻,再加入排骨中拌勻,醃10分鐘入味;把醃好的排骨均勻沾上澱粉,並用手捏緊防止脫落;小火慢炸排骨至表面金黃,全熟時撈出;另起鍋,放少量油,放入薑片,青紅椒略炒;把已經炸熟的排骨回鍋快速翻炒一下,炒勻即可關火。
立秋吃什麼養生呢?以上八款養生食譜是立秋後最佳的養生食療,因此這是養生的最佳選擇。然而水果也是一個不錯的選擇,立秋後養生想要多吃水果的人可以試試五彩蜜珠果食療。
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