韓國檢出毒雞蛋 60家養殖場含有毒雞蛋
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目前毒雞蛋事件已經影響頗大,據悉繼香港之後,韓國也出現了毒雞蛋的身影。
本月14日,韓國農林畜產食品部對蛋雞養殖場進行殘留農藥檢查時,在位於京畿道南楊州市的養雞場內檢測出殺蟲劑氟蟲腈成分。氟蟲腈可殺滅跳蚤、蟎和蝨,被世界衛生組織列爲“對人類有中度毒性”的化學品。韓國法律規定,氟蟲腈不得用於人類食品產業鏈中的畜禽。
韓國政府宣佈於15日零時開始,暫停蛋雞規模超過3000只的農場供應雞蛋,並進行全面檢查。此外,韓國政府還下達緊急命令,要求易買得、Homeplus、樂天瑪特等韓國三家主要大型超市旗下全部門店以及多家零售商和便利店從15日起暫停銷售雞蛋,等政府最終調查結果出來後再恢復銷售。據初步估算,此次被禁止上市的雞蛋佔據韓國日均產蛋量的八至九成,給韓國的雞蛋市場帶來了巨大沖擊。
韓國“毒雞蛋”事件持續發酵
截止至17日上午5時,全韓國需要接受檢疫檢查的1239家蛋雞養殖場中,目前已有876家受查。結果顯示有29家被查出不符合標準。這29家養殖場中有7家被檢查出使用了禁用殺蟲劑“氟蟲腈”,剩下的22戶則使用了過量的殺蟲劑“聯苯菊酯”。
更令人震驚的是,這次調查結果中,有60家得到綠色環保認證的養殖場被檢查出有雞蛋中含有殺蟲劑成分,其中25家養殖場的雞蛋甚至不符合普通雞蛋流通標準。按照規定,獲得綠色環保認證的雞蛋不應含有抗生素、藥物殘留或違禁藥物。如此不健全的綠色環保認證制度令消費者感到恐慌。
此次“毒雞蛋”事件是韓國今年遭受禽流感疫情衝擊後的又一次重創。去年底韓國爆發了有史以來最大規模的禽流感疫情,今年6月疫情再度出現。頻發的疫情導致了韓國的雞蛋價格大幅上漲。目前,韓國一盒盒裝雞蛋(30個)的價格爲7595韓元(約合人民幣45元),較1年前上漲了40%。
有韓國媒體稱,早在去年就有部分農場被檢測出雞蛋含有有害物質,但並未引起足夠重視。韓國農業社會學家鄭恩靜批評說,有關部門若是及時採取了強制措施或者開展相關的指導工作來禁止農民使用氟蟲腈,此次事件可能就不會發生。如果不從根本上解決問題,類似的事件還會繼續。
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1、感官鑑別。觀察蛋的外觀形狀、色澤。優質蛋,殼上有一層霜狀粉末,色澤鮮明,呈粉紅色或潔白色。劣質蛋,蛋殼表面的粉霜脫落,殼色油亮。
2、手摸鑑別。把蛋放在手掌心上翻轉。良質鮮蛋蛋殼粗糙,重量適當;劣質蛋重量輕,手摸有光滑感。因爲雞蛋有氣孔,時間越長,揮發的越多,雞蛋就會變輕。
3、氣味鑑別。用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣,然後用鼻子聞聞它的氣味,新鮮的蛋有輕微的生石灰味。
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