農業部：未獲准入，毒雞蛋沒有進入內地市場

近日，農業部舉行發佈會，介紹推進質量興農，確保農產品消費安全有關情況。農業部表示，目前沒有任何一個國家的雞蛋產品獲得我國政府的進口准入，歐洲受氟蟲腈污染的雞蛋沒有進入中國內地市場。

隨着農產品國際貿易、全球化進程的加快，食品安全無國界，最近歐洲發生的雞蛋受氟蟲腈污染事件，也引起了農業部的高度重視。昨天，農業部農產品質量安全監管局副局長金髮忠透露，“氟蟲腈”是一種農藥，不是獸藥。世界衛生組織和糧農組織聯合專家委員會對該農藥的毒性進行了評估，屬於中等毒性，主要用於地下害蟲防治和衛生殺蟲滅蚊。我國對農藥的管理標準較爲嚴格，依照農藥管理條例、農產品質量安全法、食品安全法等相關規定，未經登記的產品不得投放使用。從事農藥生產和經營也有嚴格的許可制度，嚴禁“氟蟲腈”用於家禽養殖業。

此外，據國家質量監督檢驗檢疫總局介紹，歐洲目前沒有任何一個國家的雞蛋產品獲得中國政府的進口准入，也就是說沒有歐洲的雞蛋進入中國內地市場。

合法合規使用的農獸藥同樣可能產生殘留，但有殘留並不意味着不安全，關鍵要看殘留的量值是否超過食品安全國家標準。據農業部農產品質量安全監管局局長廣德福介紹，我國的農獸藥殘留限量值經過科學實驗和風險評估，並設定了100倍的安全閾值，非常嚴格。“目前，我國共制定了6000多項農獸藥殘留標準，基本覆蓋我國常用農藥獸藥品種和主要食品農產品種類。”

針對歐洲發現的情況，農業部將加強農業投入品管理，重點是加強農藥獸藥的管控，確保農業投入品安全，防止濫用。同時，加強生產行爲的督導檢查，確保生產行爲的規範，防患於未然，從生產源頭確保農產品質量安全，保障公衆健康。

怎樣鑑別雞蛋的好壞

外觀法。雞蛋外殼有一層白霜粉末，手擦時不很光滑，外形完整的是鮮蛋，外殼光滑發暗、不完整、有裂痕的是不新鮮的雞蛋。

手搖法。購雞蛋時用拇指、食指和中指捏住雞蛋搖晃，沒有聲音的是鮮蛋，手搖時發出晃當的聲音的是壞蛋。聲音越大，壞得越厲害。

照射法。用手輕輕握住雞蛋，對光觀察，好雞蛋蛋白清晰，呈半透明狀態，一頭有小空室，壞蛋呈灰暗色，空室較大。有的雞蛋有污斑，這是陳舊或變質的表現。

漂浮法。取水500克，加入食鹽500克，溶化後，把雞蛋放入水中，橫沉在水底的是新鮮雞蛋，大頭在上、小頭在下稍漂的，是雞蛋放的時間過長，完全漂在水上的，是壞蛋，這種蛋已經腐敗變質。