紅棗銀耳蓮子湯怎麼做 有何功效
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我們都知道銀耳蓮子湯的種類有很多,那麼你知道銀耳蓮子湯怎麼做好吃嗎?其實加上紅棗是最好的,具有美容補心肺等效果,那麼下面就詳細去看看。
紅棗銀耳蓮子湯怎麼做纔好
材料:銀耳半個、紅棗6顆、蓮子適量、黃冰糖適量。
做法:
1、準備銀耳,因爲銀耳泡發後會變很大,因此完全可以根據自己家人的人數而定。
2、接下來就是浸泡木耳了,先將銀耳底部的蒂去掉,用清水將銀耳浸泡一到兩個小時。
3、紅棗10分鐘洗淨備用。
4、蓮子提前一天晚上浸泡,泡好後剝開除去裏面的黑心,洗淨備用。
5、電飯鍋加入清水,把蓮子和紅棗放進去煮1個小時後,加入銀耳燉半個小時,加冰糖再燉半個小時,湯比較粘稠時,加入枸杞燉5分鐘即可。
功效:你知道紅棗銀耳蓮子湯有什麼功效與作用嗎?其實這是是一款食補粥品,有潤心肺、補五臟、補腦等作用,尤其是對於女性來說更有美容養顏的功效。
食用紅棗銀耳蓮子湯事項
1、銀耳性潤而膩,風寒咳嗽及溼痰壅盛者慎食,若食後有大便泄瀉者也不適宜。冰糖銀耳含糖量高,睡前不宜食用,以免引起血黏度增高。
2、變質銀耳不可食用,以防中毒。變質的幹銀耳呈焦黃色或綠褐色,不鮮亮,朵形瘦弱不一,易碎,蒂部有黑點,或橘紅色斑塊,經水泡後,發粘有異味。另外,凡表面長有絨毛狀的幹品就有發黴的危險。
3、不要過夜喝,很多人都會問銀耳蓮子湯能過夜嗎?其實喝隔夜的銀耳湯易中毒。不論是袋栽銀耳,還是露天鍛木栽培的銀耳,都含有較多的硝酸鹽類,經過烹煮之後,如果放的時間較長,在細菌的分解作用下,硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。人喝了隔夜的銀耳湯,亞硝酸就會自然地進入血液循環,使人體中正常的血紅蛋白被氧化成高鐵血紅蛋白,從而喪失了攜帶氧氣的能力,引起中毒,發生腸原性青紫症的一系列症狀。
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