煎煮中藥最需要把握住時間
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煎煮中藥,無論是火候、還是器具的選擇都很重要,當然還有煎煮時間的長短,都是需要把握好的。那麼中藥煎煮時間怎麼把握呢?
中藥煎煮時間怎麼把握
煎藥前要用冷水浸泡藥物,時間大約20~30分鐘,使藥物完全被水滲透,這樣便於有效成分的溶解,然後再加水煎煮。煎藥時,通常先用武火將藥液燒開,再用文火慢慢地煎。一服藥通常煎兩次,兩次煎出的藥混合在一起,總量大約300~500毫升,然後分兩碗,早晚各服一碗。
由於藥物的質地不同,煎藥的方法、程序、時間也各有不同,比如說有些藥要先煎後下,有些藥要另煎,有些藥要包煎等。一些解表藥的煎煮時間應該短一些,藿香、佩蘭、薄荷等芳香類藥物以及一些鮮藥煎煮時間也要短些,通常在其他藥物快要煎好時再下,聞香即止。
而一些礦物類、貝殼類或動物類的藥物,如生石膏、磁石、生牡蠣、生石決明等,由於質地比較堅硬,需要先煎20分鐘左右,再下其他的藥物同煎。
另外,還有一些需要包煎的藥物,如種子類體積較小的、粉末狀的、容易燒焦的藥物,或帶毛刺、容易刺激嗓子或消化道的藥物等,應該用紗布包好之後再煎煮。
煎煮中藥注意事項
1.煎藥的用具
(1)煎藥可選擇砂鍋,也可選用較牢固的不鏽鋼器皿等。
(2)煎藥時切忌使用銅、鐵、鋁製器皿,煎好的藥液也應避免與這類器皿直接接觸。
2.煎藥用水
(1)可用自來水,甜井水。煎前充分浸泡。
(2)調劑中成藥仍應遵從前述的調劑工作制度,嚴格按審方、計價、調配、複覈和發藥程序進行。
(3)中成藥的調劑必須注意藥品的有效期。
(4)與單味中藥一樣,有些中成藥也會損傷胎元及母體,妊娠婦女應當有所避忌。一般分爲妊娠慎用與禁用兩類。
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