讓老人開胃的小祕方
本文已影響1.67W人
本文已影響1.67W人
1、勾芡淋汁好味道
一般來說,老年人的飲食應該少鹽少糖。在這樣的原則下,做菜時,先以少許的糖和鹽調味,然後把調味較重的湯汁淋在菜上,或勾芡;也可以在水煮的食物上淋上汁再入口。這樣甜味和鹹味只淺淺鋪在食物表面,不但可以滿足舌頭的慾望,也不必擔心攝取過量的鹽和糖。
2、代糖代鹽保健康
另一個方法是以代糖和代鹽取代白糖和食鹽。這樣既可滿足甜食慾望,又不會威脅身體健康,其法也適用於有糖尿病毛病的老年人。此外,也可採用低鈉鹽和低鹽醬,不過腎功能較差的老年人則不適合。
色澤誘人的食物可以刺激人腦,引發進食的慾望。
3、趁熱食用味正香
食物香味的控制也很重要,因爲香味有刺激食慾的作用。控制食物的溫度,是鎖住香味的重要步驟,所以食物必須趁熱吃,或者上桌時才澆上熱湯汁,都可以取得相當不錯的效果。
另一做法是在食物中加入一些香味增強劑。這一類調味品,是以天然食物香氣來源濃縮製成,不會刺激胃部,對因喪失味覺而厭食的老年人很有幫助。#p#副標題#e#
4、良好環境助食慾
另外,也可從營造良好的進餐環境,加強食物的整體色調來提高食慾。色澤誘人的食物,或者特別花心思佈置的餐桌、桌布等都可以刺激人腦,引發進食的慾望。
5、食物新鮮又衛生
此外,老年家的味覺、嗅覺不靈敏,對已腐敗的食物,或不當化學物質的辯識能力都會減退。所以準備食物時,一定要注意食物的安全與衛生。
6、軟硬適中才順口
如果是吞嚥問題,進食的速度就應該放慢,並調整食物的質來配合。我們可以在食物中摻入剁碎的熟蔬菜,把水果搗成泥,但要避免滑溜和太黏稠的食物。稀薄液體也不適合,因爲控制不當容易嗆着。
7、多人共餐更好吃
至於有沮喪、壓迫感和厭世等心理障礙的老年人,則多人一起用餐的安排應該有幫助。可以和鄰近的老人一起用餐,或與家中老小一起吃飯。專家認爲,熱鬧的用餐氣氛,會改變老年人的心情,進而增加食慾。另外,也可要求醫生開一些可以促進食慾的藥物。
冬季吃筍的三種方法 開胃緩解便祕
適合老人養胃食療方 掌握養胃小竅門
抗衰老最好的方法 十個讓你遠離衰老的祕方
讓人年輕10歲的祕方
怎樣讓老公主動離開小三 讓老公離開小三的方法
怎麼讓胃口變小:做到這些讓你擁有小鳥胃
用醋的六個小祕方 讓女人越來越美麗
治療便祕的偏方 讓你的腸胃變輕鬆
老人胃口不好怎麼辦?7妙招助老人開胃
生活惡習讓女人老得快 推薦抗衰老祕方
九種讓孩子胃口大開方法
讓你神奇瘦身的小祕方
老人常飲葡萄汁可開胃
治療老胃病小偏方
怎麼幫助老人開胃呢?
祛除老年斑的小祕方
女人抗衰老最好的方法 小小祕訣讓您青春常駐
寒冬呵護脾胃小祕方
老人吃酸 開胃又促消化
揭祕:能讓女人縮小毛孔的幾種方法
老人6個保護腸胃祕密
老人開胃有哪些技巧
治便祕的小祕方 讓你快速瘦身
老人胃口不好怎麼辦 開胃7招
去疤小祕方大公開
讓你胃口大開的原因
人老心不老的保養祕方
老年人胃口不好怎麼開胃
老中醫公開10個護肝祕方
胃脹怎麼辦 教你緩解胃脹的小祕方
老人胃口不好怎麼辦 11招讓老人有好胃口
正確進食順序讓老人胃口大開 正確進食順序讓老人胃口大開的介紹
3個小方法防治老人便祕