孕晚期孕婦吃什麼健脾補虛
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黃花肉片湯
材料:黃花菜25克,瘦豬肉100克。
調料:豬油,鹽,蔥,味精,香油各適量。
做法:1、將黃花菜用冷水泡發,洗淨,擠去水,切成段,豬肉洗淨切成薄片,抓上水澱粉,蔥切成段放入盛湯的碗中。
2、鍋放在火上,放豬油燒熱,將肉片倒入鍋內,迅速劃開,炒至肉變色即可出鍋。
3、鍋洗淨放回火上,加豬油燒至六成熱,放入清湯,加鹽,將黃花菜下鍋煮,待湯開後放肉片,並放味精,淋香油少許,盛入湯碗內。
提示:本湯不僅營養豐富,而且可降低血中膽固醇,尤其適合有血管動脈硬化的孕婦食用。
姜醋煎茄子
材料:茄子400克。
調料:薑末,醋,豬油,鹽,醬油,味精各適量。
做法:1、把茄子洗淨,從中剖開,颳去子,在表面橫豎劃上刀紋,再切成菱角塊,蒜切成米粒大小。
2、鍋內放豬油燒熱,放進茄子煎3分鐘左右,待茄子軟後,加鹽,蒜,薑末,醬油,醋,清水少許,燜兩分鐘後加味精炒勻,出鍋即可。
海帶燉雞
材料:淨雞1只,水發海帶400克。
調料:料酒,蔥花,鹽,味精,花椒,胡椒麪各適量。
做法:1、將雞剁塊,海帶洗淨,切菱形塊。
2、鍋內放入涼水,將雞塊下鍋,用大火燒開,撇去浮沫,加入蔥花,薑片,花椒,胡椒麪,料酒和海帶,用中火燉到雞肉爛時,撒入鹽,味精,拌勻即可出鍋。
提示:此菜雞肉軟爛,湯鮮味濃,含有豐富的營養,孕婦常吃此道菜,可有效防治營養缺乏,有利於分娩。
白菜燴蘑菇
材料:大白菜500克,蘑菇200克。
調料:豆油少許,醬油,鹽,味精,蔥薑蒜,香油,料酒各適量。
做法:1、將白菜洗淨切成小片,蘑菇洗淨,把蔥切成蔥花,姜蒜切成末。
2、將鍋放在大火上,加入少量的豆油燒熱,放上蔥花,薑末和鹽炒,馬上將白菜片倒進去爆炒,七成熟時出鍋。
3、將鍋內放入少許豆油,油熱後倒入切好的蘑菇爆炒幾下,加上醬油,料酒再翻炒幾下,倒入炒過的白菜片,至八成熟時加入蔥花,薑末,蒜末,味精,淋入少許香油,即可出鍋。
提示:此菜餚鮮嫩,滑脆爽口。
粟子糕
材料:粟子1000克,白糖500克。
做法:1、將粟子切口,放在水中煮一個小時左右,放涼後去皮。
2、在去皮的粟子中加入白糖一起搗成泥狀,再用酒瓶蓋爲模具製成糕。
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