產後多喝靚湯有營養 推薦五款營養靚湯
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棗圓羊肉湯
原料:羊腿肉300克,桂圓30克,紅棗15個,黨蔘20克,姜、鹽、雞精、料酒、花椒、大料、胡椒粉、橄欖油各適量。
做法:1、羊肉洗淨,切塊備用。
2、桂圓、紅棗洗淨,黨蔘洗淨,切段、姜蔥切丁。
3、在鍋內倒入適量橄欖油燒熱,放入羊肉,用姜丁、蔥丁、料酒爆透。
4、把桂圓、紅棗、黨蔘、花椒、大料、胡椒粉一起放入鍋內,加清水適量,用大火煮沸後,改用小火燜燉3小時,待打開鍋蓋,嚐嚐羊肉是否熟軟,熟軟後放入少量鹽、雞精攪拌均勻,關火後盛出即可。
營養功效:大棗補血,羊肉低脂,高蛋白,這是不錯的湯品,但建議剖腹產的新媽咪不要吃羊肉,影響傷口的恢復。
山藥紅棗排骨湯
原料:排骨300克,山藥300克,紅棗6個,姜適量,鹽少許。
做法:山藥去皮,切小塊,排骨洗淨,焯水後去血水,放鍋中加入雞精、胡椒粉燉煮,待其煮好時,放入紅棗、薑片和少量鹽改小火繼續慢慢燜煮。
2、待排骨完全熟爛,已經入味時即可食用。
營養功效:山藥、紅棗含有澱粉、維生素C等成分,具有清虛熱的作用,新媽咪如果有脾胃虛弱,食慾缺乏或疲勞等症狀時食用本品會有較好的效果。
豬蹄茭白湯
原料:豬蹄250克,茭白片100克,薑片,料酒、鹽、蔥段各適量。
做法:1、將豬蹄焯水,待皮肉的顏色變淺後撈出,颳去浮皮,洗淨,放入鍋內,加清水、料酒、薑片及蔥段,用大火煮沸。
2、撇去浮沫,改用小火燉至豬蹄軟爛即可關火。
營養功效:豬蹄中寫信的膠原蛋白和彈性蛋白,對維持細胞形態有重要作用,所以新媽咪產後吃豬蹄,不僅能增乳,還能美容養顏。
參歸燉雞
原料:母雞1只,人蔘25克,當歸25克,大棗10個,鹽、姜、雞精、料酒各適量。
做法:1、先將母雞清洗乾淨,然後去淨皮上的毛,然後將鍋放置在火上,在鍋內放入水、雞、人蔘、當歸、大棗、協、姜、料酒一起用小火慢燉。
2、至母雞熟爛後加入少量雞精即可盛入大碗內,多次食用。
營養功效:哺乳期的新媽咪,要在月子期過後才能吃人蔘,而且要以黨蔘、紅參、花旗參爲宜。
豬肝湯
原料:豬肝80克,薑絲、蔥絲適量,水、胡蘿蔔、鹽、雞精、香油各適量。
做法:1、胡蘿蔔切片焯水撈出備用,豬肝切成薄片,蔥姜切絲。
2、鍋中加水燒開,加入蔥絲、薑絲、胡蘿蔔片、豬肝及調味料煮至豬肝熟,加香油即可。
營養功效:豬肝營養豐富,但是它的膽固醇含量很高,所以建議新媽咪在烹飪豬肝時,做成清淡口味比較適宜,儘量安排在早餐和午餐時吃。
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