冠心病患者吃什麼顏色食物好
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時下正處於寒冬,是養生、進補最佳時節,但對於冠心病患者來說,千萬不能盲目進補,一定要科學合理安排飲食。國內外已研究證明,冠心病的主要原因是膳食營養不平衡,因此,合理調整膳食是防治冠心病的重要措施。那如何才能做到科學合理呢?就是要講究“紅、黃、黑、白、綠”五種顏色,這樣能夠預防冠心病急性發作。
第一,紅色。每天可以飲少量紅葡萄酒,但不能過量,以50-100毫升為宜。還可適當補充瘦豬肉、牛肉等紅色肉類,尤其要多吃羊肉和狗肉,因為羊肉和狗肉屬於熱性食物,產熱量大,能夠禦寒。還要多吃蘋果和西瓜,蘋果中的纖維可以降低低密度脂蛋白的含量,每天吃1個,可促進膽汁酸的排洩;西瓜含有大量氨基酸、葡萄糖等,每3天吃一次,1次不得多於80克,可以幫助控制血壓。
第二,黃色。主要是指黃色蔬菜。如胡蘿蔔、甘薯、淺色西紅柿幾種黃色蔬菜富含胡蘿蔔素,有助於減輕動脈硬化。尤其是別小瞧胡蘿蔔,可以做成油燜胡蘿蔔條、清蒸胡蘿蔔(加適量醋、冰糖或蜂蜜)、油炒胡蘿蔔絲、胡蘿蔔水代茶飲、胡蘿蔔汁代果汁飲等多種花樣,對於冠心病人來說,具有降壓、強心、降血糖等作用。還要多食黃豆、大豆等類製品,尤其是大豆,富含蛋白質相當於魚類、肉類的2倍以上。
第三,黑色。黑木耳是冠心病人的首選菜餚。平時要多食黑木耳,但不能過量,每日食用5-10克,因為黑木耳中含有大量維生素,對降低血黏度、血膽固醇有良好效果。還要多吃香菇,因為香菇中含有腺嘌呤,具有降低膽固醇的作用,最好是同雞肉、豬肉等肉類燉在一起吃,但香菇不能食用過量,每日最多不能超過50克。
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