夏季怕上火多喝丝瓜汤
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丝瓜的瓜肉是清肾火的。所以,阴虚火旺的人,也就是下焦有火的人,吃丝瓜是很合适的。还有大便秘结的人,吃丝瓜有利肠通便、预防痔疮的效果。
但是大家要注意:丝瓜特别寒,阳虚的人不要多吃,正在腹泻的人也不要吃。
有的人认为:寒凉的食物我加热了,它就不寒了。这个想法是片面的。我们所说的寒,不是食物的温度,而是它对我们的身体起什么样的作用。食物的性格是不会变的,除非是经烹调后它的营养成分产生了比较大的变化。对于—般的蔬菜来说,加热以后稍微好一点,但它的本性是没有变的。
丝瓜寒凉,所以它的吃法有讲究。怎么吃呢?你可以喝丝瓜蛋花汤。因为鸡蛋是偏于温性的,而且还补气。如果炒丝瓜吃,最好要放点蒜。利用蒜的热性中和丝瓜的寒性。
我建议大家夏天多喝丝瓜汤,因为夏天容易心火重。心火是从肾上烧起来的,而丝瓜汤是泄肾的,所以,喝丝瓜汤就可以去心火。
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