蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法大全
本文已影响1.81W人
本文已影响1.81W人
材料:扇贝6个,粉丝50克,大蒜一头,青椒20克,红椒20克,香葱一根
做法:
1、扇贝先用牙刷刷干净外壳,再用小刀伸进去把扇贝撬开,留下有肉的半边,沿着壳壁用小刀把贝肉取下。
2、贝肉后部那块黑黑的是内脏,要去除;裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮,要去除(其实不讲究的话,裙边刷洗干净也可以吃),只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄。
3、取一个大碗,里面放水,加点盐,把贝肉放进去泡两三分钟,然后用筷子顺时针轻轻搅拌贝肉,这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底,再用清水冲洗下,贝肉就洗干净了。
4、在清洗干净扇贝肉上撒少许盐、白酒和白胡椒粉拌匀后,再放点淀粉拌匀,腌制待用。
5、粉丝一小把,用热水泡软(大概十多分钟就软了),沥干水分待用;青、红椒洗净切小丁;香葱切碎;大蒜剁成蓉备用。
5、炒锅中放入比蒜泥略多一些的油,烧至2成热时(手放在油上能感觉到温热),将蒜泥放入油中,用小火将蒜泥炒成黄色,和油一起盛出,晾凉以后加入盐和鸡粉调匀。炸好的蒜蓉,金黄金黄的,很诱人吧!
6、将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状,然后将腌制好的扇贝肉放在上面,再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇贝肉上(蒜蓉涂抹的量也要依个人喜好,并注意蒜蓉的咸度); 最后淋上蒸鱼豉油。
7、蒸锅水烧开,将扇贝整齐的平放在盘中,放入蒸锅用大火蒸8分钟,最后把炒锅烧热,倒入少许食用油,趁着油没热的功夫把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上,然后把烧烫的热油均匀的淋在上面就大功告成啦。
芙蓉鸡片的做法大全
清蒸鲈鱼的做法大全:教你3种简单的清蒸方法
清蒸梅鱼的做法大全
扇**怎么做扇贝粉丝 扇贝粉丝要蒸多久
超级下饭 酸辣扇贝肉的做法
蒸鱼怎么做 麻辣蒸鱼的做法大全
鱼汤虾仁蒸蛋的做法大全
豆豉辣椒蒸排骨的做法大全
孕期食谱 蒜蓉炒苋菜的做法
馄饨馅的做法:扇贝馄饨馅怎么做?
清蒸鲑鱼的做法大全
茶叶粉蒸肉的做法
正宗蒜蓉粉丝蒸扇贝 蒜蓉粉丝蒸扇贝做法
黄酒蒸蟹的做法大全
凉拌火腿粉丝娃娃菜的做法大全
芙蓉虾的做法大全
梅干菜蒸排骨的做法大全
干贝丝瓜汤的做法
蒜蓉粉丝蒸扇贝蒸多久?蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做?
清蒸鲥鱼的做法大全
扇贝海鲜汤怎么做?全面方法在这里
蒸大蒜水的做法功效及适用人群
孕期食谱 蒜蓉蒸鳕鱼
老干妈蒸桂鱼的做法大全
风味蒜泥猪肝的做法大全
扇贝的做法大全 扇贝的家常做法图 扇贝怎么做好吃又简单
蒸南瓜丸子的做法大全
香蒜爆鱿鱼的做法大全
7种粉丝的做法大全 好吃到停不下来
鲅鱼蒸蛋的做法大全
四款营养扇贝做法
扇贝怎么洗最干净?扇贝的清洗方法
蒜子烧肥肠的做法大全