扇贝海鲜汤怎么做?全面方法在这里
本文已影响1.41W人
本文已影响1.41W人
作为一种海鲜食品,扇贝的吃法有很多种,今天为大家推荐做成汤来吃,扇贝海鲜汤可是非常有营养的,绝大部分人都可以吃,大家也可以自己在家里面做这道美食,具体方法如下:
一、扇贝海鲜汤的做法
食材明细
扇贝:带边扇贝肉250g
虾仁:海虾仁100g
笋:少许
盐、香油、蒜、葱、山菜(没有可不放)少许
1、去掉壳的、带边的扇贝肉。
2、将扇贝肉洗净,沥干水分。注意:如果海鲜是冰冻过的话,切记!!!化海鲜时千万不要微波解冻、不要用一盆水泡着它,这样会严重流失海鲜的鲜味,只能室温解冻,然后用清水洗净即可。
3、带着边就是长相丑了点,但是扇贝真正的鲜味更浓。
4、葱蒜切末。山菜就是从山上挖的一种野菜,本身没有味道,不像荠菜什么的有那么大的味道,可以凉拌、热炒、做馅料,这里就是用来提色、顺便增加点营养而已,没有可以不放。
5、海虾煮熟,剥下皮来晒干,用料理机磨成粉,可以代替盐和味精。
6、陶瓷煲内添水,放入扇贝肉、虾仁、笋段煮沸,加入山菜,出国前加入少许盐、虾粉(味/鸡精)、蒜末、香油、胡椒粉(不加也可以),装入汤碗,撒上些葱花点缀即可。
二、扇贝海鲜汤的做法步骤
1、先看看材料,这便是去掉壳的、带边的扇贝肉。
2、来张大图,近景。将扇贝肉洗净,沥干水分。注意:如果海鲜是冰冻过的话,切记!!!化海鲜时千万不要微波解冻、不要用一盆水泡着它,这样会严重流失海鲜的鲜味,只能室温解冻,然后用清水洗净即可。
3、将扇贝边剥去大家看看,是不是就是超市里常见的扇贝了?那是扇贝柱,其实带着边就是长相丑了点,但是扇贝真正的鲜味更浓。
4、来,集合一下材料。葱蒜切末。山菜就是从山上挖的一种野菜,本身没有味道,不像荠菜什么的有那么大的味道,可以凉拌、热炒、做馅料,这里就是用来提色、顺便增加点营养而已,没有可以不放。
5、这是提到过的虾粉,海虾煮熟,剥下皮来晒干,用料理机磨成粉,可以代替盐和味精。
6、陶瓷煲内添水,放入扇贝肉、虾仁、笋段煮沸,加入山菜,出国前加入少许盐、虾粉(味/鸡精)、蒜末、香油、胡椒粉(不加也可以),装入汤碗,撒上些葱花点缀即可。
三、扇贝海鲜汤的做法
1.准备好食材
2.扇贝中有块黑黑的去掉,取扇贝肉
3.全部洗干净,扇贝生菜切小,虾去壳和虾线,鱿鱼干切小块,
4.锅里下少许的油把鱿鱼干爆香,
5.下适量的的水煮几分钟,
6.再放扇贝肉,
7.再把虾下去,煮熟
8.再放生菜
9.下适量的盐和鸡精,煮化关火
10.装碗。
丝瓜豆腐汤怎么做?这三种方法最流行
扇贝如何做海鲜汤 扇贝海鲜汤的做法
海鲜蘑菇汤的做法有哪些?
鸡脚花生土豆汤怎么做?正确方法是这样
海带萝卜汤怎么做?这些步骤要牢记在心
扇贝肉怎么处理干净:扇贝不能吃的部位去除(清理步骤)
虫草花煲汤怎么做?这三种方法最流行
西洋参鸽子汤怎么做?正确步骤在这里!
春季怎么减肥 健康有效的方法全在这里
春季怎么减肥最有效 好方法全在这里
牛腩萝卜汤怎么做?这三种方法最流行!
汤面条做法大全 这样做才最好吃!
獐子岛扇贝跑了是什么梗?是怎么回事?獐子岛扇贝事件详细介绍
米酒蛋花汤怎么做?这三种方法最流行
青菜香菇汤怎么做?方法原来是这样!
鱼头番茄汤怎么做?这3种方法是最流行的
鸡块蘑菇汤怎么做?方法竟然是这样!
扇贝肉的做法 扇贝肉怎么做好吃?
鸡汤的做法大全 鲜美鸡汤这样做好吃
扇贝的做法大全 扇贝的家常做法图 扇贝怎么做好吃又简单
鸡块蘑菇汤怎么做?方法竟然是这样!
自制海藻面膜(4款方法在家做)
汤面做法大全 这些知识你掌握了吗?