吃面条也要看体质
本文已影响1.33W人
本文已影响1.33W人
面条在中国,有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食,还是登大雅之堂的上佳美食。据史录,很多达官贵人均喜吃面,并以面食招待贵宾。面条如此受欢迎,到底是什么原因?
面条最适合中午吃。
面条含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量,而且在煮的过程中会吸收大量的水,100克面条煮熟后变成400克。因此能产生较强的饱腹感,此外,面条能够刺激人的思维活动,人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占 50%的食品。面条就是这种有益的原料,硬质小麦含有B族维生素,它们对脑细胞有刺激作用。 所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上一般应该吃些蛋白含量较高的食品,晚上吃面则不利于消化吸收。中午吃面才符合中国俗语说的“早吃好,午吃饱,晚吃少”的原则。
面条到底发胖吗?
每150克煮熟的面条含有1克脂肪、7克蛋白质、40克碳水化合物,热量是180千卡,相对于一些高热量高脂肪的食品来说,它不是脂肪性食物,但它特别能给人饱腹感。因为许多研究表明,缓慢发挥作用的碳水化合物可以增加饱腹感, 所以,每天摄入适当量的面条并不会有发胖的风险。
越筋道的面越营养
由于小麦粉的不一样,制作出来的面条的口感是不一样的,一般来说,吃起来比较筋道的面含有的蛋白质会更多,更能补充人体所需的营养。当然,制作工艺也会导致面条口感的差异。比如,北方的面为了使面更筋道,会加一些盐来“醒面”,刘方成表示,加些盐来促进面的筋道,并不会破坏面的营养,所以不必担心。#p#副标题#e#
面适合温乎乎的吃
面的吃法丰富多样,有过水凉面,也有温度极高的油泼面,但孙孟里建议,不应为了贪图凉爽和刺激吃过凉或过热的面。太热的面对食道会有损伤,太凉则不利于消化吸收,大部分时间,吃碗温乎乎的面最合适。
原汤化原食
传统饮食中有“原汤化原食”的说法。人们在吃完面、水饺或元宵后,都要喝点原汤。从营养学的观点来看是有一定道理的。卫生部中日友好医院中医李佩文说,煮淀粉类食物时,其表面的淀粉会散落到汤中,当加热到100摄氏度时,淀粉颗粒会分解成糊精,能帮助消化食物。而且面汤中含有消化酶,在煮的过程中不会被破坏,也可帮助消化食物。所以喝原汤可以帮助减少积食。
吃面也要看体质
中国中医研究院杨力教授和北京中医药大学养生室教授张湖德均表示,吃面不能受习惯影响,在北京就吃炸酱面,在四川就吃担担面,而是要根据季节、体质的不同来吃面,才能在享受美味的同时,保证健康。以下介绍的几种风味面,都有其适合的人群和时节,可以指导人们更加合理更为健康地吃面。
看体质吃水果 孕妇夏天吃什么水果好
面条要这样吃才有营养
男性补肾也得看体质 夏季壮阳补肾实用菜谱
吃火锅也有讲究 不同体质吃不同的火锅
阴虚体质别吃姜!还有这两类人也别吃
HIFI音响 两款劲浪音响不买也要看看 真正“无损音质”
中医减肥看体质 你是哪种肥胖体质
吃水果还得看体质 你吃对了吗
科研发现 条纹看多就头疼可能是光敏体质
九种体质特征一览表 快来看看您属于哪种体质
男人养生看体质 男性体质养生法
吃面条不发胖 吃面条必知事项
生面条蒸熟需要几分钟 生面条蒸熟怎么吃比较好吃
男性补肾也得看体质 夏季壮阳实用菜谱
不同体质保健方法也不同 胖子瘦子看过来
面条要怎么吃才最减肥
鲜面条冷冻会致癌吗 不会(经常吃面条对身体好)
面条要怎么煮才更好吃
切忌运动前不要吃面条
阳虚体质需要吃什么补?
常吃面条对身体好吗 看看吧
女人养生看体质 不同体质养生方法
睡竹席还要看体质 这些人不能睡
秋季用雪梨润燥要先看体质
月子妈妈 体质不同吃也不同
健康喝水也要分体质
补钙也要看气质 这样的误区不能有
喝茶要看季节看体质 淡茶更益于养生
体质差吃什么好 体质差可食补也可药补
针灸减肥速度快不快 要看个人体质
Gucci围巾你要不要也来一条呢?好看不浮夸
养生也看脸 身体健康调补也要先看“脸色”
水果也分体质 吃对营养翻倍