防胃癌多吃大蒜
本文已影响1.18W人
本文已影响1.18W人
跟国内各地的朋友打交道,尤其是山东人,你就会知道山东人特别喜欢吃大蒜和大葱。平常人都知道大蒜有杀菌的作用,但更多的人并不知道,根据我国各地区胃癌发病率调查,山东省人口患胃癌的几率,明显低于其他地区。这难道是因为山东人爱吃大蒜和大葱吗?
当你去过山东,进入一户人家之后,你就会发现每家都放有一种叫蒜臼子的器物,是用来捣蒜的,捣碎后与冷菜拌在一起食用。多吃大蒜的山东人,胃癌发病率明显降低。大蒜中真正发挥杀菌作用的是大蒜素,它也是大蒜特有辛辣味及刺激味的来源。但是大蒜素非常不稳定,遇热会较快失去作用,所以大蒜宜生吃。而且,最好是把大蒜切片后放置15分钟,让它跟氧气结合后生成大蒜素再食用。
除了大蒜之外,山东人也非常喜欢吃大葱,而山东人吃葱以生吃为主,要么切段蘸酱,要么凉拌小菜食用。大葱主要营养成分是蛋白质、维生素A、维生素C以及磷、铁、镁等矿物质。此外,现代药理学发现,葱含有刺激性气味的挥发油和辣素,有较强杀菌作用,可刺激消化液分泌,促进食欲,增强体质,提高患者免疫力,自然降低得癌风险。
至于与胃癌的关系,主要是大葱富含一种被称为有机硫化物的硫化丙烯,可阻止癌变。葱叶中含有的多醣体可与癌细胞凝集,从而抑制癌细胞生长。
为了我们的身体健康,了解一些胃癌常识是十分必要的。我们都不妨学习学习山东人,在饮食中适当地吃些大葱和大蒜,但同时还需要注意少吃腌菜、咸鱼、咸肉等,防止人体内摄入过多的亚硝酸盐,也可防止其转为致癌物,从而阻断了诱发胃癌的因素的发生。
大蒜怎么吃能防癌又不口臭
大蒜可以防癌吗
吃什么预防胃癌
大蒜能防癌 这五类人不能吃
大蒜如何吃才能有效预防癌症
防癌抗癌食物——大蒜
害怕胃病会癌变?吃这些食物能防止胃病癌变
多吃什么可防胃肠癌
科学吃大蒜帮你预防癌症
大蒜能杀死胃癌的首要诱因 但五类人不宜生吃大蒜
胃癌能活多久?五大方法预防胃癌
防胃癌 多吃粗粮保胃健康
大蒜能防癌吗?大蒜怎么吃才防癌抗癌?
醋泡大蒜食用功效 醋泡大蒜能抗衰防癌
防胃癌多吃点什么呢
不宜吃大蒜防癌的5类人
烟民常吃大蒜可预防肺癌
大蒜洋葱 预防胃癌的6种食物
吃大蒜可帮我们预防皮肤癌
蒜头防癌 每天吃多少才合适?
乳腺癌预防 吃大蒜能预防乳腺癌吗
5大食物净化肝脏效果超强 生吃它还能防癌
多“吃素”可防胃癌
不能吃大蒜防癌的5类人
哪些人不宜吃大蒜防癌
大蒜能防癌却不是人人能吃
大蒜能抗癌 如何科学吃大蒜
如何吃大蒜可以预防肺癌
多吃番茄可预防胃癌
大蒜洋葱 预防胃癌的首选食物
防胃癌要多吃什么呢
大蒜防癌的功效
为什么吃大蒜胃疼?