宝宝应少吃的九种含添加剂最多零食
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近日,一项调查又给家长们提了个醒。非营利性机构“iearth—爱地球”发布的一项《中国9城市儿童食品添加剂摄入情况调查报告》,称有九种孩子常吃的食物(包括零食)添加剂含量多。营养学专家提醒,含添加剂多的食物少吃为妙,尤其是“三级”零食,家长最好限制孩子食用次数,一周不超过一次。
现状:孩子最爱的零食,含添加剂最多
调查显示,7%的儿童每天食用快速面,8%的儿童每天食用果冻,9%的儿童每天食用薯片,11%的儿童每天食用火腿肠。在夏天,每天食用冰淇淋的儿童更是高达26%。iearth食品安全项目顾问彭珊珊说,本次调查对33个类别的489种食品的配料表及所含食品添加剂进行了统计,发现有九种孩子常吃的食物中含添加剂多,如快速面、乳饮料、薯片、冰激凌、饼干等。长期大量摄入含食品添加剂的食物会对儿童的成长造成潜在危害。
快速面:一包快速面最多可有25种食品添加剂,常见的有谷氨酸钠、焦糖色、柠檬酸、特丁基对苯二酚等。儿童长期食用含柠檬酸的产品,可能导致低钙血症。
火腿肠:所含添加剂包括亚硝酸钠、山梨酸钾等。其中亚硝酸钠可能在体内生成致癌物亚硝胺。
蜜饯:所含添加剂为柠檬酸、山梨酸钾、苯甲酸钠等。其中苯甲酸钠会破坏维生素B1,并影响儿童对钙的吸收。
果冻:山梨酸钾、柠檬酸及卡拉胶等添加剂运用最普遍。过多摄入山梨酸钾会导致过敏反应,并影响孩子对钙的吸收。
冰激凌:人工香精、增稠剂、人工合成色素等添加剂使用最普遍。而其中有些人工色素国外规定不能用于食品。
奶茶:所含添加剂包括山梨酸钾、六偏磷酸钠等。后者过量会引起钙代谢紊乱。
薯片:含有的添加剂包括谷氨酸钠、5-鸟苷酸二钠(一种鲜味剂)等,这两种都被禁止用于婴幼儿食品。由于薯片添加的膨松剂、增味剂大大掩盖了油和盐的味道,因此即使在不知不觉中吃下一整包薯片也不会觉得油腻,但摄入油分过多容易导致肥胖症等。
专家还提醒家长,若孩子有过敏体质、哮喘、多动症,应该格外注意孩子常吃的食品,因为某些食品添加剂可能会加重这些症状。
建议:食用三级零食,一周不超过一次
对3-17岁的儿童青少年来说,过多进食高糖、高油脂、高热量的零食,容易引发营养过剩,导致肥胖;而过多食用零食,也会使其没胃口吃正餐,引起营养不良;长期大量摄入含食品添加剂的食物会对儿童健康成长造成潜在危害。
那么,哪些零食是健康的,哪些零食最好少吃呢?中山大学孙逸仙纪念医院营养科主任陈超刚指出,《儿童青少年零食消费指南》把我国中现有的零食分为3个等级,分别是“可经常食用”、“适当食用”和“限制食用”,家长可以参照此来给孩子购买零食。
1、可经常食用的零食(一级零食):这些零食普遍是低脂、低盐、低糖的,属于健康零食,每天都可以吃,只要选择适当的时间即可。
水煮蛋、无糖或低糖燕麦片、煮玉米、全麦面包、豆浆、纯鲜牛奶、纯酸奶、大杏仁、松子、榛子、蒸煮的红薯、土豆、不加糖的鲜榨蔬果汁以及各类水果。
陈超刚指出,健康的零食往往因为低盐、低糖、低脂而表现为“不香”,因此未必是孩子最喜欢的。但是,口味和饮食兴趣是可以培养出来的。作为家长,从孩子幼小的时候开始,就有意识地给孩子选择健康的零食,这有助于孩子形成低盐、低糖和低脂的健康饮食习惯。
2、适当食用的零食(二级零食):这类零食含有中等量的脂肪、盐或糖类,建议每周可吃1-2次。
黑巧克力、酱鸭翅、肉脯、卤蛋、蛋糕、卤豆干、海苔片、葡萄干、奶酪、奶片、盐焗腰果、番薯干、果汁含量超过30%的果(蔬)饮料等。
3、限制食用的零食(三级零食):含有较高的糖、盐或脂肪,而且可能含有一些添加剂或不健康成分,每周进食不能超过一次。
炸鸡块、膨化食品(薯片、虾条等)、巧克力派、奶油夹心饼干、快速面、奶油蛋糕、可乐、雪糕、棉花糖、奶糖、蜜饯。
Tips:吃零食时间宜在两餐之间
零食一般安排在两餐中间进食为宜,对于儿童来说,可以在上午9点、下午3点和夜晚入睡前1个小时进食(吃完后要漱口)。另外,睡前尽量避免吃甜食,以免导致龋齿。
宝宝健康零食推荐:
1、奶制品。各种奶制品(如酸奶、纯牛奶、奶酷等)含有优质的蛋白质、脂肪、糖、钙等营养素,因此应保证孩子每天食用。酸奶、奶酪可作为下午的加餐,牛奶可早上和睡前食用。
2、水果。水果含有较多的糖类、无机盐、维生素和有机酸,经常吃水果能促进食欲,帮助消化,对幼儿生长发育是极为有益的。最好是每天饭后吃适量水果。对于4个月以上,但又没长牙的孩子可以用勺刮下香蕉、苹果等水果的果肉喂给孩子吃,长牙的孩子就可以将水果切成小块,用勺舀着吃。
3、谷类食物。谷类食物(饼干、蛋糕、面包等)含蛋白质、脂肪、糖等,儿童吃糕点可作为下午加餐,以补充热量,而不能把糕点作为主食,让孩子随意食用,尤其是不能饭前吃。
以上就是对宝宝的健康零食的介绍,现在应该是有了解了吧,一定不要忽视了对孩子的饮食的注意,希望本文对您有帮助,希望每个孩子都能健康成长。
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