糖尿病的饮食禁忌 糖尿病患者吃什么好
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随着人们生后水平的提高,糖尿病现在也是很普遍的疾病,尤其是在老年人里面,得了糖尿病以后给人们的生活带了很多不必要的麻烦,在饮食上有很多的禁忌,稍微有点不注意就会使病情加重,那么糖尿病的患者在饮食上应该有哪些注意事项呢。现在我给大家分享一下糖尿病的饮食禁忌。
1、糖尿病的患者在主食上应该尽可能的选择粗粮,例如:荞面、莜面等富含膳食纤维和多种微量元素的食物,糖尿病患者如果能把吃粗粮变成一种习惯,血糖、血脂就会降低的的效果。
2、糖尿病的患者在补充蛋白质的时候应该选择瘦肉,和没有含糖的奶制品,或者是多吃一点豆制品,不要吃得太过油腻。水果也可以适当的吃点,不要因为水果中糖类,就一点都不吃,容易造成营养不平衡。
3、糖尿病的患者不应该吃含有大量糖类的食物,例如罐头,巧克力,冰淇淋,水果糖,蛋糕等,这些食物吃了以后直接影响血糖,使血糖升高,容易使病情加重。
糖尿病患者吃什么好
①谷类
包括米、面等主食。粗杂粮如莜麦面、荞麦面、燕麦片、玉米面、三合面(玉米、黄豆、白面按2:2:1比例做成),含有多量维生素B和食物纤维。实验证明,它们有延缓血糖升高的作用。
②大豆及其制品
除富含蛋白质、无机盐和维生素外,豆油中还有较多的w-3多不饱和脂肪酸,既能降低血胆固醇,又能降低血清甘油三酯,所含的谷丙醇也有降脂作用。但如果已发生糖尿病肾病,则不宜再食豆制品。
③畜禽鱼类
均含丰富的蛋白质,一般在20%左右,含碳水化合物极少。白色的瘦肉如禽肉和鱼肉含饱和脂肪酸较少,且鱼油特别是深海鱼油含较多的不饱和脂肪酸,对糖尿病有利,红色的瘦肉如畜肉含较多的饱和脂肪酸,应少吃。
⑤蛋类
主要含优质蛋白质,一般为13%,含碳水化合物很少,多在3%以下,故适合糖尿病患者食用,但其蛋黄中脂肪特别是胆固醇含量很高,故高脂血症者应只吃蛋白不吃蛋黄。
⑥油脂类
烹调油是富含脂肪的食物,应按定量食用,尽量用植物油代替动物油。为减少饱和脂肪酸的摄入,多用含不饱和脂肪酸较多的豆油、玉米油等。
⑧水果类
病情控制较好,空腹血糖≤7.8mm0l/L(140mg/d1)者,可以适当进食水果。
⑨甜味剂
a.蔗糖:在血糖控制较好时可以适当进食,但应控制在总热量的5%以下,而且应与其他食物一起混合进食。
b.果糖:比起蔗糖和大多数淀粉,进食果糖对血糖的影响较小,因此用果糖作为甜味剂是有好处的。但多食果糖可能会引起血清胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇的升高,因此有高脂皿症的患者最好少吃。
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