皮蛋是什么时候开始出现的 赘婿皮蛋是谁发明的
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皮蛋是一种蛋制品,别看皮蛋其貌不扬,但是很多人都喜欢吃皮蛋。皮蛋只有中国才有,算是中国的一种特色美食。最近热播剧《赘婿》中,郭麒麟饰演的角色是从现代穿越回古代的,他在古代做起了皮蛋生意,凭借着小小的皮蛋发家致富。只是皮蛋是从什么时候开始出现的?又是谁发明的?《赘婿》那个时期,人们似乎对皮蛋是什么一无所知,难道古代人没吃过皮蛋吗?
皮蛋主要是由鸡蛋或者鸭蛋经过特殊工艺腌制而成,在《赘婿》中, 宁毅靠皮蛋创业,他不仅教武朝的人制作皮蛋,而且为了卖皮蛋,他还在古代做起了连锁买卖,从小摊位,到大饭庄,频繁出镜的皮蛋,也让他们做成了各种各样的美食。以至于很多网友看完《赘婿》之后都表示想吃皮蛋了。
皮蛋有很多种吃法,我们最常接触到的,有皮蛋瘦肉粥、姜丝皮蛋、皮蛋豆腐等。《赘婿》的历史背景是架空的,虽然剧中的武朝没有皮蛋,但是在我国古代,皮蛋其实很早就产生了。
相传明朝泰昌年间,就有皮蛋了。皮蛋的来历,《赘婿》中也有提到过,当时江苏有个小茶馆生意不错,每天人满为患。小茶馆的店主忙活不过来的时候,就喜欢随手把客人泡茶的茶叶倒到炉灰里。店主还养了几只鸭子,而鸭子偏偏喜欢到炉灰里下蛋。后来店主清理炉灰时,在炉灰里发现了早已“面目全非”的鸭蛋。他本来以为鸭蛋都不能吃了,结果剥开蛋壳发现,鸭蛋变得黑黢黢还是透明的,尝了一口,竟别有一番风味。从那以后,人们就摸索出了制作皮蛋的工艺,按照这种说法,我国明朝就已经有皮蛋了。
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