骨质疏松吃什么好?五大食疗保健
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骨质疏松吃什么好?
可多食富含钙的食物:奶制品(酸奶、牛奶、奶酪、脱脂牛奶),大豆制品,鱼和贝类,绿色和黄色蔬菜、藻类等。
可多摄入富含维生素D的食物:海鱼、动物肝脏、蛋黄和瘦肉中,可多摄入富含维生素K的食物:如绿色蔬菜、纳豆、海藻、茶叶等。
骨质疏松的药膳食疗
1、二黄红黑粥:
[原料]黄芪20g,粳米50g,红枣10枚。黑芝麻、核桃仁各10g,黄豆粉20g,冰糖适量。
[制法]黄芪洗净,水煎2次,每次用水400mL煎半小时,2次混合,去渣留汁于锅中,再将粳米淘净放入,大火烧开后,加入红枣、黑芝麻、核桃仁和清水200mL,转用小火熬至粥将成时,下黄豆粉、冰糖搅匀,继续熬至糖溶粥成。
[功效]用于老年人骨质疏松症。
[服法]每日早、晚空腹服。
2、羊骨汤:
[原料]新鲜羊骨(以羊胫骨、羊脊骨为佳)500g,羊肾(以带有肾上腺脂者为好)1对,料酒、葱、姜、盐、味精、五香粉适量。
[制法]将新鲜羊骨洗净、砸碎,与剖开洗净的羊肾同入锅中,加水适量,以大火烧开,撇去浮沫,加料酒、葱段、姜片、精盐,转小火煨炖1~2小时。待汤汁浓稠时加味精、五香粉适量,即可出锅。
[功效]温补肾阳,强筋健骨,补充钙质。用于老年人缺钙,骨质疏松,食欲缺乏。
[服法]佐餐当汤,随量饮汤、吃羊肾。
3、胡萝卜苹果汁:
[原料]胡萝卜200g,苹果、菠菜各15g。
[制法]洗净,苹果去皮、核,同放于搅拌机中榨汁。
[功效]温补肾阳,强筋健骨,补充钙质。用于老年人缺钙,骨质疏松,食欲缺乏。
[服法]果汁连渣服用。
4、黄芪虾皮汤:
[原料]黄芪20g,虾皮50g。
[制法]先将黄芪切片、入锅,加水适量,煎煮40分钟,去渣取汁,放入洗净的虾皮,加水及葱、姜、精盐等调味品,煨炖20分钟即成。
[功效]补益脾肾,补充钙质。用于骨质疏松症。
[服法]佐餐当汤服食。
5、肉末口蘑炒豆腐:
[原料]肉末100g,口蘑100g,豆腐250g,葱、姜、料酒、酱油、食用油、盐适量。
[制法]将口蘑用温水洗净、切成小片,留汤备用。将豆腐切成3cmx3cm的方块,放入热油锅中煎至两面微黄,捞出备用。向热油锅中放入葱、姜丝和肉末,煸透后加入口蘑和煎好的豆腐,加入料洒、口蘑汤、食盐、酱油炒匀即成。
[功效]补益气血,补充钙质,用于老年骨质疏松症。
[服法]佐餐当汤服食。
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