你知道春季養生如何補血
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下面我們來看看常見的補血誤區:
誤區1:蔬菜水果不能補鐵
糾正:多吃蔬菜、水果對補鐵是有好處的。這是因爲蔬菜水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸,這類有機酸可與鐵形成絡合物,從而增加鐵在腸道內的溶解度,有利於鐵的吸收。
誤區2:多喝咖啡與茶對補鐵無礙
糾正:過量嗜飲咖啡與茶,可能導致缺鐵性貧血。這是因爲茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質,可與鐵形成難以溶解的鹽類,抑制鐵質吸收。因此,飲用咖啡和茶應該適可而止,一天1~2杯即可。
誤區3:多吃肉對身體不好
糾正:動物性食物不僅含鐵豐富,其吸收率也高,達25%;而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾,吸收率很低,約爲3%。因此,不吃肉容易引起缺鐵性貧血,在平日飲食中,蔬果與肉類的攝取應均衡。
誤區4:紅糖補血能代替貧血治療
糾正:民間一直流行紅糖水可以補血的說法,女性在月經期以及產婦分娩後,都經常喝紅糖水來補血。然而專家指出,紅糖並沒有人們傳說中的“益氣養血”、“促進子宮收縮,排出產後宮腔內淤血,促使子宮早日復原”等神奇功效,事實上紅糖並沒有補血的有效成分,而且紅糖提純不夠,裏面還可能含有雜質。產婦吃紅糖有助於祛風散寒,健脾暖胃。
誤區5:蛋奶對貧血者多補益
糾正:牛奶夠營養,但是含鐵量很低,人體吸收率只有10%。例如用牛奶餵養的嬰幼兒,如果父母忽視添加輔食,常會引起缺鐵性貧血;蛋黃含鐵量雖較高,但其鐵的吸收率僅爲3%,並非補鐵佳品。雞蛋中的某些蛋白質,會抑制身體吸收鐵質。劉雨晴
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補氣養血首選龍眼
龍眼俗稱“桂圓”,中醫視爲補血益心之佳果,爲您推薦幾款補氣養血的龍眼美食:
龍眼肉粥
主料:龍眼肉15克,紅棗15克,大米100克,白糖適量。
製作:將大米和龍眼肉、紅棗放入清水中,大火煮沸後再用文火熬30分鐘,米熟爛,加白糖。每日早晚各熱服1次,不宜過量。
功用:健脾養心,補血安神。
龍眼肉紅棗飲
主料:龍眼肉15克,黑木耳15克,紅棗15枚,冰糖適量。
製作:把龍眼肉、黑木耳和紅棗泡發後,放在碗內,放冰糖和水,蒸30分鐘。
功用:滋陰活血、補氣養血。對貧血、眩暈症、月經不調、失眠症、更年期綜合徵有療效。
龍眼肉煲豬心湯
主料:豬心15克,龍眼肉15克,生薑適量。
製作:先將豬心剖開,把龍眼肉用清水洗淨。生薑去皮,切1片足夠。將豬心、龍眼肉、姜全部放入已經煲滾的水中。用慢火煲3個小時,加少許鹽調味,即可食用。
功用:補氣養血,健腦益智,補養心脾。
小米龍眼粥
主料:龍眼肉30克,小米100克,紅糖少許。
製作:小米淘洗乾淨,龍眼肉洗一下。將鍋置火上,放入適量清水、小米、龍眼肉,先用旺火煮沸,後改用文火煮至粥熟,調入紅糖即可食用。
功用:龍眼、小米共熬煮成粥,補血作用更強。
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