以茶爲藥的茶療養生方
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行醫60餘年的中醫何老現在已經是89歲的高齡了,依然精神矍鑠。在養生保健方面,何老有自己一套獨特的方法。除了注重滋補方藥之外,他對飲食療養也很有研究,尤其對於茶療,有着獨到而深刻的見解。他認爲,老年人體質多偏於陰虛內熱,當注意養陰清熱。比如,老年人常見的高血壓、中風、失眠等病,多爲真陰虧虛、虛火內熾所致。即使是慢性支氣管炎、冠心病,屬陰虛內熱的也爲數不少。而茶葉正是清熱之品,常喝自然有幫助。
雨前茶((如龍井)對老年人最爲適宜,因爲它甘寒無毒,香味鮮醇,“得先春之氣,寒而不烈,消而不峻”。故若有規律地適量飲之,不少虛熱病症就能在品茗談笑中消失,對祛病延年將會起到一定的作用。以下幾種茶療養生方,不同的人可以根據各自的需求進行選擇。
1、醋茶:茶葉5克,水沖泡5分鐘,滴入陳醋1毫升。可和胃止痢、活血化淤,治牙痛、傷痛等症。
2、糖茶:茶葉2克、紅糖10克,用開水沖泡5分鐘,飯後飲。有補中益氣、和胃消食之功效,也治大便不通、小腹冷痛、痛經等。
3、鹽茶:茶葉3克,食鹽1克,開水沖泡7分鐘後飲。有明目消炎、化痰降火、利咽功效,可治傷風微咳、咽喉腫痛、牙齦發炎、雙目紅腫等。
4、蜜茶:茶葉3克,水沖泡5分鐘,微溫時衝蜂蜜5毫升,飯後飲。具有止渴養血、潤肺益腎之功效,也可治虛弱、精神差、脾胃功能差及便祕等。
5、奶茶:在煮沸的牛奶中加入少許白糖,按1勺牛奶、2勺茶汁比例飲用。能健脾和胃、明目提神,適宜體弱、消化不良、大病久病者食用。
6、菊茶:茶葉、杭菊各2克,以沸水沖泡。具有清肝明目、清熱解毒之功效,久服聰耳明目、抗衰老,能治乾咳、咽痛。
7、棗茶:茶葉5克,沸水沖泡7分鐘後,加入10枚紅棗搗爛的棗泥。有健脾補虛的作用,尤其適用於小兒夜尿、不思飲食。
8、銀茶:茶葉2克,金銀花1克,沸水沖泡後飲。可清熱解毒、防暑止渴,對暑天發熱、癤腫、腸炎有效。
9、橘紅茶:橘紅3—6克、綠茶5克,用開水沖泡再放鍋內隔水蒸20分鐘後服用,每日1劑,隨時飲用。有潤肺消痰、理氣止咳之功,適用於咳嗽痰多之症。
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