怎麼吃杏仁藥膳養生
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杏仁主產於我國東北、華北各地,因其有小毒,因此不可過量食用,尤其是嬰兒要慎用。如果苦杏仁食用過多,便可引起頭暈、心悸、噁心、嘔吐等中毒症狀,嚴重者會使呼吸肌麻痹而致死亡。發現中毒症狀,趕快到醫院搶救,切不可自行處理。杏仁的常用量爲5~15克。
杏仁藥膳
杏仁麪粉粥:杏仁10克,麪粉100克。杏仁去皮尖,壓成粉,入鍋內,加水煮沸10分鐘;再將麪粉用涼水攪成糊狀,倒入鍋中,煮開即可。此粥有養心除煩、宣肺化痰、潤腸通便的作用,適宜於肺氣不利的咳嗽、氣喘、大便不利等。
苡米杏仁粥:薏苡仁30克,杏仁10克,粳米50克。將杏仁去皮尖;取薏苡仁、粳米煮粥,待半熟時加入杏仁,煮至粥成,加入適量白糖調味即成。此粥有健脾除溼、止咳化痰、潤腸通便的功效,可用於素體肥胖,患有高血脂、脂肪肝的病人。
杏梨飲:杏仁10克,大鴨梨1個,冰糖適量。先將杏仁洗淨,去皮尖打碎;鴨梨去核切塊,與杏仁同煮,熟後加人冰糖即成,不拘時飲之。此飲有清熱潤肺作用,適宜於肺燥咳嗽、咽乾少痰者。
中醫養生經驗方
杏仁糖:帶皮杏仁與等量冰糖研碎混合,製成杏仁糖,早晚各服9克,10天爲1療程。
荊杏合劑:杏仁、荊芥、防風、炒牛蒡子各18克,大青葉、四季青、野蕎麥根各60克,金銀花、連翹各30克,每日1劑,水煎3次分服。本方具有辛涼解表的作用,主治風溼型感冒35例,用藥後48小時熱退者31例。
敷貼療法:梔子、杏仁、桃仁各15克,糯米7粒,白胡椒3克,共搗爛,加雞蛋清少許,調勻。每日睡前敷貼於涌泉穴(腳心),禁菸酒。主治哮喘,效果良好。
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