捲心菜有哪些營養價值
本文已影響6.8K人
本文已影響6.8K人
卷下面小編就給大家介紹捲心菜具有哪些營養價值和的功效。
1、捲心菜擁有多種營養成份 富含維C防感冒!
世界衛生組織推薦的最佳食物中,捲心菜因富含多種營養成分名列第三。一個成年人每天吃2—3片捲心菜葉,就能滿足一天維生素C需要量的50%。
2、捲心菜能抗癌
其實,早在宋代藥書《證類本草》中就有記載稱,捲心菜是一味良藥。近年來,捲心菜的抗癌、防癌作用,也日益受到重視。如其含有較多的微量元素鉬,能抑制亞硝酸膠的形成,有抗癌作用。其所含果膠及大量粗纖維,能結合並阻止腸內毒素的吸收,促進排便,起到預防腸癌的作用。
捲心菜的吃法有很多,可以生吃、榨汁,最常見的是炒着吃。炒菜有兩大竅門:一是炒時最好用橄欖油。在不飽和油脂的幫助下,捲心菜所含的脂溶性維生素,才能充分吸收。二是由於捲心菜含有硫化物,做菜時最好不要蓋鍋蓋,這樣能使揮發性分子大量釋放出去。
3、捲心菜能強健骨骼
捲心菜還含有豐富的葉酸,能預防和治療貧血。它含有的維生素A、鈣和磷,能促進骨質發育,防止骨質疏鬆。此外,它所含的一種特殊成分———維生素U樣因子,能促進胃十二指腸潰瘍癒合。
儘管捲心菜營養豐富,但由於含有粗纖維量多,且質硬,所以脾胃虛寒者,不能多吃。
香菜有什麼營養價值
蔬菜的營養價值哪種高?
茄子的營養價值有哪些
萵筍有哪些營養價值
紅棗營養價值有哪些
黃鱔有哪些營養價值
紅心火龍果的營養價值有哪些
初乳有哪些營養價值
辣椒營養價值有哪些
蔥有哪些營養價值呢?
蓮藕有哪些營養價值
淡菜是什麼?淡菜的營養價值有哪些?
橘子有哪些營養價值?
捲心菜的營養 吃捲心菜好不好
哈密瓜有什麼營養價值
黑豆營養價值有哪些
你平時吃韭菜嗎 韭菜的營養價值有哪些
草魚有哪些營養價值?
大白菜比娃娃菜更營養?哪些蔬菜營養價值高
青菜的營養價值有哪些
蔥白有哪些營養價值
青菜營養價值 青菜的營養價值有哪些
牡蠣有有哪些營養價值
泥鰍有哪些營養價值及藥用價值
茄子有哪些營養價值
蘋果有哪些營養價值
榴蓮有哪些營養價值
山竹有哪些營養價值
橙子營養價值有哪些
洋蔥營養價值有哪些
豬皮營養價值有哪些
大蔥有哪些營養價值
柿子的營養價值有哪些 盤點柿子的營養價值