南瓜有哪些食用方法
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下面小編就教教你南瓜的做法。
南瓜的做法:
1.糖醋南瓜丸南瓜、麪粉各5OO克,精鹽、白糖醋、澱粉、植物油各適量。將南瓜去皮、瓤,洗淨切塊,籠蒸熟後,取出,控水,加麪粉、白糖、食鹽等,揉成麪糰狀;鍋內放油,燒至七成熱,把南瓜擠成小圓球狀丸子,入油中炸至金黃色時撈出;鍋內放人底油,倒人清水 100毫升,加白糖和少許精鹽勾芡,淋人少許香醋,倒人丸子調勻即可。此菜餚具有補中益氣,溫中止瀉的功效,適用於脾胃虛弱之泄瀉,體倦等病症。
2.紫菜南瓜湯老南瓜100克,紫菜10克,蝦皮20克,雞蛋1枚,醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。先將紫菜水泡,洗淨,雞蛋打人碗內攪勻,蝦皮用黃酒浸泡,南瓜去皮、瓤,洗淨切塊;再將鍋放火上,倒人豬油,燒熱後,放人醬油熗鍋,加適量的清水,投人蝦皮、南瓜塊,煮約30分鐘,再把紫菜投入,10分鐘後,將攪好的蛋液倒人鍋中,加人作料調勻即成。此湯具有護肝補腎強體之功效,適宜於肝腎功部不全患者食用。
3.南瓜湯南瓜250克。將南瓜去皮、瓤,洗淨切小塊,入鍋中加水50O毫升,煮至瓜熟,加人調料即可。飲湯食瓜,早、晚各服食1次。本湯具有降糖止渴的功效,糖尿病患者可常服食。
4.南瓜豬肝湯南瓜、豬肝各25O克,精鹽、味精、麻油各適量。先將南瓜去皮、瓤,洗淨切塊;豬肝洗淨切片;以上二物同人鍋中,加水1000毫升,煮至瓜爛肉熟,加入佐料調勻即成。此湯具有健脾養肝明目的功效,長期食之,對夜盲症有一定治療效果。
這四種南瓜的做法,那一種你最喜歡呢?這四款南瓜菜餚,定能吃出南瓜美味。
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