怎麼製作鰱魚餐美容護膚
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原料: 鮮鰱魚1尾(約重750克),香油100克,蔥段、蔥絲、薑絲、幹辣椒絲、精鹽、味精、料酒、醬油、香菜段各適量。
製法: 1、將鰱魚颳去鱗,從鰓腔處取出鰓及內臟,洗淨,在魚身上切寬柳葉花刀。
2、鍋內注入清水燒沸,放入鰱魚,加精鹽、醬油、味精、料酒,用小火煮約15分鐘熟時,撈出擺在盤內,再撤上精鹽、味精、料酒、蔥薑絲、辣椒絲。
3、鍋內去湯,放入香油,燒至四、五成熱時,投入蔥段煸炸,待油溫達到十成熱時,撈出蔥段不用,將鍋內蔥油均勻地澆在盤內魚身上,撒上香菜段即成。
特點: 魚熟爛,味鮮香,尤其較多的香油和蔥會給魚增添清香味。
功效: 此菜具有暖胃、補氣、澤膚、烏髮、養顏等功效。鰱魚有暖胃、補氣、澤膚的作用。
芝麻作爲強身健體佳品,其油脂中含不飽和脂肪酸,可起到光滑肌膚、烏黑頭髮、營養面容的作用。
因此,鰱魚佐以香油制食,對皮膚粗糙、脫屑、頭髮乾脆易脫落等症均有療效。是女性美容不可忽視的佳餚。
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