夏季怎麼對症選湯方法
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山楂湯 山楂30克,豬排150克,用慢火煨熟,下鹽調味,再撒入芹菜葉少許,即成。該湯消食開胃、收斂止瀉,對心血管系統也有保健作用。
百合湯 百合50克,鮮冬瓜100克,切薄片,蛋清1只。先將百合、冬瓜倒入沸水中,湯滾後將蛋清倒入,然後放入鹽、葷油、味精適量,即可食之。有清涼、祛熱、消暑之效。大便祕結、小便赤熱者也可選用。
蠶豆皮湯 蠶豆皮50克,放鐵鍋內炒焦,再放入茶壺中,衝入沸水,晾涼即可。本湯有健脾、滲溼、利尿之功用,適用於夏季預防中暑。
竹葉湯 青竹葉、鮮藿香葉各30克,青蒿15克,茶葉10克。洗淨放鍋內,加水1500~2000毫升,煎煮15~20分鐘,濾取汁。再取茶葉10克放茶壺中,衝入煎好的藥汁即可。此湯有芳香化溼、清解暑熱之功效,可用於夏季感受暑熱毒邪者。
烏梅湯 烏梅100克,白糖50克。將烏梅用1000毫升水煎,加糖後代茶飲,有生津止渴、除煩安神之效。夏天飲用時,先把它放置在冰箱內冷藏一會再飲,對暑天心煩、汗多、口渴等症非常適宜。
苦瓜湯 鮮苦瓜250克,去瓤切塊,豬瘦肉100克,切片。同放鍋內加適量水煮湯。煮熟後加適量鹽調味食用。有清熱解暑、明目去毒作用。適宜於暑熱煩渴、暑癤熱痱過多、眼結膜炎症者。
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