端午養生不可少的3種食物
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端午節吃什麼養生
端午吃什麼?端午當然少不了吃糉子,總是是端午節的特色食物,糉子花樣繁多,從包糉子的葉子到糉子的食材各地都有很大的不同,那麼,端午除了吃糉子還可以吃什麼呢?
1、黃鱔
俗話說“端午黃鱔賽人蔘”,端午飲食當然少不了黃鱔。黃鱔的蛋白質高,但是脂肪含量卻很低,特別是夏季時的黃鱔肉肥豐滿,味道更爲鮮美,滋補效果更好,多吃黃鱔能增強我們的抗病能力,慢性支氣管患者、心臟病患者、高血壓、腎炎、肝炎患者都可以經常吃,可以說是不可多得的食材。
黃鱔粥
材料:粳米100可,桂枝末3克,生薑5克,山藥20克,薏苡仁30克,黃鱔250克
做法:黃鱔去內臟洗淨後切段,其它材料洗淨,一同放入鍋裏,加水煮成粥即可。
2、莧菜
莧菜也是補鈣的好食材,莧菜含有的鈣質,而且這種鈣質很容易被人體吸收,對人體牙齒、骨骼生長有益,另外,莧菜還含有豐富的維生素K和鐵元素,能夠促進凝血,對養血補血也有很好的效果。中醫認爲,莧菜性涼,具有止痢的作用,能清熱利溼,促進排毒,是夏季養生好食材。
莧菜有很多種類,小編認爲,端午吃莧菜以紅莧菜最佳,選擇莧菜時,紫紅色的葉子比較好,枯萎的莧菜不要選。
莧菜炒雞蛋
材料:莧菜適量,雞蛋一個,鹽,味精
做法:雞蛋打勻,莧菜洗淨,雞蛋倒入油鍋裏稍微煎一下,裝盤備用,放入莧菜翻炒一會,倒入雞蛋,炒熟加鹽、味精即可,也可以加一些料酒進去。
3、艾葉
擦艾草也是端午的一種習俗,艾草氣味特別,能起到驅蚊的功效,其實,它還可以用於食用。艾葉又叫艾草,是常見的中草藥,中醫認爲,艾葉性溫,具有散寒止痛、止血安胎、理氣血的功效,對女性虛寒性月經不調、妊娠下血、崩漏等都有很好的治療效果,同時還可以祛痰、止咳、平喘,治鼻炎、菌痢等症。
母雞艾葉湯
材料:老母雞一隻,艾葉15克
做法:老母雞宰殺乾淨,切塊,艾葉洗淨,二者一起放入鍋裏,加水煮湯即可。一劑分2到3次服用,在月經期間連續服用2劑。
功效:母雞艾葉湯能健脾,補氣攝血,對於女性體虛性月經過多有治療效果,同時能緩解失眠、心悸症狀。
端午節吃什麼養生?上面爲大家介紹了三種適合端午節吃的食物,也爲大家推薦了食譜,大家在端午時節不妨吃一吃。 (本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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