入秋飲食養生 入秋後怎麼吃才正確
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秋季天氣轉涼,人們在剛由夏季轉入秋季的時候,有可能因爲沒有及時添加衣物等原因,患上如感冒之類的疾病,同時在秋季我們也需要適當的進行食補,那麼秋季吃哪些食物能滿足我們的需求呢?下面爲大家介紹入秋後怎麼吃才正確,供大家瞭解。
入秋後吃什麼果蔬好
南瓜
秋天正是吃南瓜的好時節。南瓜中含有碳水化合物、胡蘿蔔素、膳食纖維、氨基酸、多糖,以及多種維生素和礦物質。
蓮藕
秋天可吃點蓮藕,藕是東方蔬菜之王,富含多酚類物質,可以提高免疫力,還可抗衰老。另外,把藕加工至熟後,其性由涼變溫,雖然失去消淤、清熱的性能,卻變爲對脾胃有益,有養胃滋陰、益血、止瀉的功效。
胡蘿蔔
味甘平,食之補脾健胃。胡蘿蔔以燉食最好,炒食爲良。燉食能保持胡蘿蔔素93%以上,炒食也可保持胡蘿蔔素80%以上,而生食、涼拌,人體僅能吸收10%。
蘋果
由於營養全面,蘋果幾乎適合各類人羣食用,被稱爲“世界第一果”、“食物裏的全科醫生”。蘋果中富含大量水分和膳食纖維,還含有胡蘿蔔素、果膠、維生素等營養素,以及槲皮素、兒茶酚等抗氧化物質。
柚子
柚子是一種典型的南方水果,酸甜中帶有略微的苦澀,汁水豐富,含有大量的維生素C。其所含的天然果膠能降低膽固醇的含量,並有助鈣、鐵的吸收,而且能夠和胃化滯,生津解渴。
菠菜
菠菜是一種營養價值極高的蔬菜。菠菜中胡蘿蔔素的含量大大高於其他蔬菜,抗壞血酸雖低於辣椒卻高於西紅柿,菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。豐富的核黃素,又有防止口角潰瘍、脣炎、舌炎、皮炎的作用。
茄子
吃茄子最去火,茄子不僅是價廉物美的大衆蔬菜,還是種食療佳品。中醫認爲,茄子性涼、味甘,有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功能,所以在這個季節吃些茄子能降“火氣”,除秋燥。
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薄荷梨粥
原料:薄荷3克,梨1個,大棗6個,小米50克。
製作方法:鴨梨削皮、切小塊,大棗切開、去核,將薄荷、梨塊、大棗放入小米中,加適量水煮沸即可食用。
方解:方中薄荷辛、涼、氣香,有疏散風熱、清熱解表、祛風消腫、利咽止痛之功,現代研究證實,具有抗病毒、祛痰、鎮痛抗炎、解痙、興奮中樞神經、殺菌等藥理作用。
枸杞釀蘋果
原料:蘋果2個,蓮子20克,枸杞子、玉米粒、紅棗、花生仁、白果各15克,白糖50克,蜂蜜、澱粉各適量。
製作方法:將蓮子浸泡去蓮心,紅棗洗淨去核,再將蘋果洗淨削皮,從蒂處挖出核和肉,裝入蓮子、枸杞子、玉米粒、紅棗、花生仁、白果,上籠蒸熟,取出。炒鍋上火,放入清水、白糖、蜂蜜熬化,用溼澱粉勾稀芡,澆在蘋果上即成。佐餐食用。
方解:此方具有補腎益精,養肝明目,補血安神,生津止渴,潤肺止咳之功。可作爲秋季提高人體免疫力,健脾潤肺的保健食療。
梨汁粥
原料:梨5個,大米60克。
製作方法:將梨洗淨,榨汁,大米淘洗淨。加水適量,煮粥,將熟時倒入梨汁,再煮片刻,攪勻食之。
方解:此方具有清熱,潤肺止咳之功。梨與大米同煮食之,可緩其寒涼之性,而增其滋養之功。
看了上述介紹之後,相信大家對於入秋後怎麼吃才正確有了一定的瞭解,希望能對於不瞭解秋季該怎麼吃什麼人羣有所幫助。
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