4款秋季潤燥百合粥的做法別錯過
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秋季潤燥百合粥的做法
蓮子百合粥
材料:大米150克,百合幹25克,蓮子25克,枸杞2顆,冰糖30克。
做法:百合幹用刀背碾成粉狀;蓮子用熱水泡軟;枸杞用熱水稍泡;大米淘洗乾淨用冷水浸泡半小時。鍋中放水,先放入大米、百合乾燒開後,再放入蓮子,改用中火繼續熬煮至熟,最後放入冰糖即可。
功效:此粥助消化,滋陰潤燥,清心安神。
杏仁川貝百合粥
材料:需準備杏仁、百合各50克、川貝25克,糯米50克。
做法:把杏仁、川貝、百合洗淨,加適量水煮約1小時,撈去藥渣,再放入糯米,煮約30分鐘。
功效:可降氣、潤肺,止咳。可改善咳嗽有痰,胸悶少氣,口乾舌燥。
百玉二冬粥
材料:百合25克,玉竹、天冬、麥冬各10克,粳米100克,蜂蜜適量。
做法:百玉二冬洗淨(若是鮮品應加倍),加適量清水,小火煮沸30分鐘(鮮品煮20分鐘)後取汁。藥汁同粳米共入鍋中,再加適量水,旺火5分鐘改用小火,煮至米爛即可。加適量蜂蜜溫熱食用
功效:對肺燥乾咳、口乾津傷、皮膚粗糙乾燥者均有較好的防治作用。
糯米百合粥
材料:百合30克,糯米50克,冰糖適量。
做法:百合剝皮,去須,切碎,再與糯米同入沙鍋內,煮至米爛粥稠,加冰糖即成。
功效:養陰潤肺,寧心安神。適用於肺陰不足之人,每日早、晚食用。
秋季潤燥吃什麼食物
中醫認爲,白色歸於肺,白色的食物大多都偏寒涼,有補肺的作用,對緩解秋燥有良效。
1、梨
梨味甘、性涼,一直是治療秋燥的良藥,可以起到生津潤肺、清熱化痰的作用。現在市面上也正賣有不同品種的梨,每天堅持吃兩個,能有效減少秋燥的症狀。
2、蓮藕
蓮藕生吃熟吃兩相宜。生藕性甘、寒,可消淤清熱、化痰止咳;熟藕性甘、溫,可養胃滋陰,益血止瀉,乾燥而愛出鼻血的人可以多吃一些藕湯。
3、銀耳
銀耳既可補脾開胃,也可滋陰潤肺,是營養滋補的佳品。與蓮子、百合等白色食物一起煮成粥,能起到潤燥安神的作用。
4、杏仁
《本草綱目》中記載,杏仁“潤肺、消積食、散滯氣”,因其止咳、潤肺、平喘的作用,可有效應對秋季咳嗽的症狀。杏仁可製成杏仁露飲用,也可製成杏仁豆腐。
5、山藥
山藥具有益氣養陰、補脾肺腎、固精止帶等功效,男女老幼都適合食用。除了解秋燥外,山藥還可防女性更年期的“髒躁”,維持雌激素水平。不過對山藥黏液過敏的人在烹製山藥時要特別注意。
文中小編爲大家整理了4款秋季潤燥百合粥的做法,其實在秋天多吃一些湯湯水水是很有好處的,此外白色食物也是秋季潤燥的首選。
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