小暑節氣:飲食藥材養生兩不誤
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小暑節氣是在7月7日,這時候的天氣,炎熱且下雨頻率也比較高。在小暑時節裏,暑熱加上溼氣,常常會導致脾胃不和,出現沒有食慾的情況。而且,天氣炎熱,我們都喜歡吃一些寒涼的食物,更加容易傷害到脾胃。這時候的飲食,要多吃一些清淡、利溼、祛暑、少油的食物爲宜。
飲食養生的宜和忌
1、多吃一些具有殺菌效果的食物
夏季氣溫高,細菌容易滋生且增長速度快,是腸胃道疾病的高發季節。因此,適合多吃一些殺菌的蔬菜,例如蒜苗、洋蔥、大蔥、青蔥等,可以比較好的預防疾病。
2、食用海鮮要注意衛生
食用海鮮的話,要注意了衛生,如果吃太多或者是不注意衛生安全問題,很容易傷害到身體健康。另外,海鮮吃太多的話,容易引起痛風的情況。
飲食和藥材推薦
1、推薦食材:木瓜,蘋果,豆芽,白菜,西瓜,苦瓜。
養生食譜推薦
準備500克新鮮綠豆芽,適量的花椒,白醋、雞精、鹽適量。綠豆芽洗乾淨之後,瀝乾水分後備用。把鍋燒熱,加入食用油,油熱好後加入花椒炒出香味,然後把豆芽放進去爆炒幾下,接着倒入白醋繼續翻炒幾分鐘,熟了後加入雞精和食鹽就可以。
炒綠豆芽的方法很簡單,並且口乾爽脆。綠豆芽具有利尿除溼、清熱解毒的效果,在小暑節氣很適合食用。
2、推薦藥材:薄荷,甘草,葛根,厚朴,神曲,黃連。
黃花鱔魚湯
準備20克的幹黃花菜,300克鱔魚,食鹽、葛根都適量。鱔魚去掉內臟洗乾淨後切成段。幹黃花菜用清水泡發,葛根洗乾淨。先把鱔魚放進熱油鍋裏面稍微煸煎一下,然後放入葛根和黃花菜,加入適量的清水後用小火煮熟,最後加入食鹽調味就可以。
參麥甲魚湯
黨蔘和浮小麥各都準備20克,10克茯苓,1只活甲魚,生薑、食鹽、紹酒、雞湯都適量,1顆雞蛋。先把甲魚殺好去掉內臟洗乾淨,鍋里加入清水燒開後放入甲魚,燉半小時後,去掉甲骨,切成塊狀放在碗裏。然後在雞湯里加入適量的生薑、紹酒和食鹽。把浮小麥和麥冬用紗布包好後,放進湯裏面,黨蔘切成薄薄的一片,放在上面,蓋上蓋子蒸差不多2個小時就可以。把甲魚放入雞湯中,再次燒開後,撇去浮沫,打入雞蛋,煮熟後即可。
這兩道藥膳方都很清補,適合在小暑節氣食用。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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