喝菊花茶的禁忌
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1、是注意體質和身體狀況
有過敏體質的人如果想喝菊花茶,應先泡一兩朵試試,如果沒問題再多泡,但也不應該過量飲用。由於菊花性涼,脾虛胃寒者包括容易腹瀉者不要喝;虛寒體質,尤其是平時怕冷、易手腳發涼的人不宜經常飲用。在一般情況下,菊花茶最適合頭昏、目赤腫痛、嗓子痛、“肝火旺”以及血壓高的人喝。
2、是加糖要當心
喝菊花茶時,人們往往喜歡加上幾顆冰糖以增加口感。雖然菊花茶加冰糖是可以的,但是對於患有糖尿病或血糖偏高的人來說,最好別加糖;有一些脾虛的人也不宜加糖,因爲過甜的茶會導致口黏或口發酸、唾液多。此外,對自己體質不瞭解的人喝菊花茶也是不加冰糖爲好。
3、是選用菊花
菊花的種類很多,菊花茶以白菊花爲主。常見市售品種爲杭菊花、滁菊花、黃山貢菊,它們都可以泡茶喝。不過,最好不要飲用味苦的野菊花。
4、是沖泡方法
如果是一個人飲用,最好用透明的玻璃杯,放上四五朵菊花,用沸水沖泡即可。若是飲用的人多,可用透明的茶壺,放一小把菊花,衝入沸水泡兩到三分鐘,再把茶水倒入數個玻璃杯中即可。如果在菊花茶中加少許蜂蜜,口感或許會更好。
附:世界衛生組織在2008年發佈的“食物微量脂肪排行榜”中,茶類脂肪被稱爲世界上最好的微量脂肪。但遺憾的是,儘管綠茶、紅茶、烏龍茶盡被歸入其中,而中國人所熟知並且常喝的菊花茶卻並未被列入其中。
這是爲什麼?據說,有研究顯示,菊花茶中含有0.9%的微量脂肪,與菊花中的黃酮共同作用有清熱解毒的作用,但有可能讓人體“發寒”,使免疫力下降。
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