吃藕可以緩解脾胃不適嗎
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蓮藕,又名蓮菜,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,是老幼婦孺、體弱多病者上好的食品和滋補佳珍。在清咸豐年間,蓮藕就被欽定爲御膳貢品了。
功效:在根莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,故對缺鐵性貧血的病人頗爲適宜。蓮藕的含糖量不算很高,又含有大量的維生素C和食物纖維,對於肝病、便祕、糖尿病等一切有虛弱之症的人都十分有益。藕中還含有豐富的丹寧酸,具有收縮血管和止血的作用。
對於淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及孕婦、白血病人極爲適合。藕還可以消暑清熱,是夏秀良好的祛暑食物。中醫認爲,生藕能消淤清熱,除煩解渴,止血健胃;熟藕補心生血,健脾開胃,滋養強壯;煮湯飲能利小便,清熱潤肺;並且在治療血證方面有“活血而不破血,止血而不滯血”的特點。
適合人羣:一般人都可食用。
適用量:每餐200克。
溫馨提示:煮藕時忌用鐵器,以免引起食物發黑。由於藕性偏涼,故產婦不宜過早食用,一般產後1~2周後再吃藕可以逐淤。
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