土豆燉牛肉的做法大全
本文已影響1.06W人
本文已影響1.06W人
土豆燉牛肉的做法
牛肉切方塊,土豆、胡蘿蔔和尖椒切滾刀塊
牛肉加沒過的涼水同時下鍋,開鍋後繼續煮2分鐘
撈出牛肉,用熱水衝去牛肉表面的浮沫
牛肉和熱水一起下鍋,添加蔥薑蒜、香葉、小茴香、桂皮和紅辣椒
煮開後添加料酒、生抽、老抽、黃豆醬、糖、玉米油,用小火燉40分鐘
添加土豆和胡蘿蔔,添加適量鹽繼續用小火燉15分鐘
添加綠尖椒繼續用小火燉5分鐘
調入味精和香油,出鍋即可
因爲我用的牛肉全是瘦肉,爲了避免肉的口感發柴,所以我在第一次煮開牛肉後添加了兩匙油,起鍋時格外添加了一點香油,也爲了提味。如果你用的牛肉本身帶肥肉,此步驟完全可以省略。我做這道土豆燒牛肉的時候,在傳統的方式上稍加改良:
1、無需煎炒,牛肉焯水後,直接用水和調料燉煮,這樣做既可以做到少油,並且可以最大限度地保持食材的營養成分不流失.比起濃油赤醬型的略顯清淡,但更有利益健康。
2、除了牛肉和土豆,適量添加胡蘿蔔、青椒等蔬菜,既豐富了整菜的營養價值,並且可以有效地改善菜品單調的色澤,同時也可以相對減輕我們腸胃的負擔。
涼拌土豆絲的做法大全
燉牛肉的家常做法
雞肉燉土豆的做法
牛肉怎麼做好吃 牛肉的做法大全
西紅柿燉牛肉的做法
農家燉土雞的做法大全
腐乳燉豆腐的做法大全
冬季養生菜餚之土豆燉牛肉
紅燒土豆片的做法大全
雞塊燉土豆湯的做法有哪些
奶汁烤土豆的做法大全
排骨燉土豆湯的做法是什麼?
牛肉的十種做法 牛肉做法大全
咖喱牛肉土豆湯做法是什麼?
滷牛肉的做法大全
美味土豆做法之燉
土豆燜鴨的做法大全
土豆燒雞塊的做法大全
醬牛肉的做法大全
高壓鍋土豆燉牛肉的家常做法 電高壓鍋版土豆燉牛肉
土豆怎麼做好吃?土豆的做法大全
醬燉芸豆的做法大全
雞腿燉土豆:好吃不膩的土豆燉雞腿(圖)
如何燉牛肉 推薦四種燉牛肉的做法
土豆濃湯的做法大全
小黃魚燉豆腐的做法大全
好吃的牛腩食譜大全 土豆牛腩煲的做法
乾煸土豆的做法大全
豆角燉茄子的做法大全
土豆燒牛肉怎麼做?
牛肉燉土豆 牛肉燉土豆的做法
紅燒肉燉土豆怎麼做
幹鍋土豆的做法大全