咖喱雞肉焗飯的做法大全

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咖喱雞肉焗飯的做法大全

咖喱雞肉焗飯的做法

一、先來處理材料:

雞腿去皮去骨切小塊

雞腿肉涼水下鍋,煮沸後撈出,用溫水洗淨,然後控幹水分

蘿蔔去皮切塊;土豆去皮切塊,沖掉澱粉;洋蔥撕去內層的薄膜後切成片

二、炒咖喱

先用友炒一下胡蘿蔔

再放入土豆炒

倒入雞肉和洋蔥翻炒幾下

倒入沒過材料的水

煮開後蓋上蓋子,轉小火燉一會兒,然後放入咖喱塊至融化

再燉一小會兒,其間要常翻拌,至湯汁濃稠

三、焗飯

把剛蒸好的米飯盛入焗飯盤中

倒上雞肉咖喱

撒上一層奶酪

入烤箱,200°,烤至奶酪融化即可,約四、五分鐘

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