鹽焗蟹的做法大全

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鹽焗蟹的做法大全

主料: 螃蟹3只 鹽2公斤

輔料: 姜4片

調料: 花雕酒 100克

鹽焗蟹詳細製作步驟:

1.螃蟹清洗乾淨,加花雕酒、薑片醃10分鐘

2.在幹鍋上把鹽用大火炒熱。

3.把蟹放上後,再用鹽覆蓋燜5分鐘。

4.再把蟹翻過來,覆蓋上鹽悶5鍾即可。

5.後把竈火開到最小火,蓋上鍋蓋燜8分鐘即可

鹽焗蟹製作提示:

1.蟹最好在焗之前先殺,或用酒醉暈,以免焗時掉腳。

2. 焗的時間可依據螃蟹的大小來定

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