紅薯糖不甩的做法大全
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紅薯糖不甩的做法
所用材料集合
紅薯洗淨切片,上蒸鍋蒸熟(或者微波爐轉熟)
蒸熟的紅薯冷卻後,去皮,加入到糯米粉中
慢慢的搓揉成粉團
取等量的粉團,搓成均勻的小湯圓。(搓好的小湯圓要滋潤髮光,有韌性、無粉粒、不粘手的纔算標準)
鍋內燒滾水,放入小湯圓,慢火煮
另起鍋,加水煮融黃冰糖和紅糖(可以一邊煮湯圓一邊熬糖漿)
糖漿慢慢熬製微粘稠,放入煮熟的紅薯圓子略煮即可撈出
將熟的花生米去皮和白芝麻一起放入臼中搗碎,搗碎的花生芝麻粉中,加入一點椰絲拌勻,最後直接將粉料加在湯圓上,一份營養,美味的糖不甩大功告成啦
小肉肉很給力的幫忙搓小圓子呢
搗碎的這個過程,小肉肉搗的可歡快了
關於糖不甩有很多版本,白糯米做成的圓子,或者加了紅薯做成的圓子,甚至南瓜圓子,不管那一款,只要能與家人一同製作,一同分享,那吃着都是甜蜜滴。
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