三文魚刺身的做法
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原料:
鮮三文魚柳150克、白蘿蔔適量。
輔料:
蘇子葉,綠芥末醬、日本萬字醬油(或美極醬油)、紅椒絲少許。
三文魚刺身的做法:
1、將白蘿蔔切成細絲擺入盤中一側、紅椒絲放一側
2、三文魚柳切成厚片,放入盤中。
3、再切一些薄片,擺在蘇子葉上成花形。
4、把綠芥末醬做成堆形,檸檬片放在一旁
5、吃時配一碟醬油,把綠芥末適量放入,蘸食。
三文魚營養價值:
三文魚肉質細嫩、顏色鮮豔、口感爽滑,成了家庭餐桌上的美味佳餚。不僅如此,三文魚還具有很高的營養價值。
三文魚除了是高蛋白、低熱量的健康食品外,還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質,並且還含有豐富的不飽和脂肪酸。在所有魚類中,三文魚所含的omega—3不飽和脂肪酸最多(每100克三文魚約含27克)。
營養學研究證明,omega—3不飽和脂肪酸能有效地降低高血壓和心臟病的發病率,還對關節炎、乳腺癌等慢性病有益處,對胎兒和兒童的生長髮育有促進作用。
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