寶寶怎麼抵禦流感
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白菜牛肉絲—幫助寶寶抵禦流感
白菜是秋冬的當家菜,有百菜不如白菜之說。白菜的維生素C含量是黃瓜的4倍;鈣含量是番茄的5倍。其他維生素和礦物質含量也非常不俗。秋冬利用大白菜裏的維生素C來幫助寶寶抵禦流感的侵擾是媽咪們聰明、實惠的選擇。牛肉中的蛋白質、鋅、鐵含量都高於其他紅肉,是孩子們提高免疫系統功能的營養加美味的好來源。
做法:
1、牛肉切絲後用清水泡出血水,洗淨;白菜幫切粗絲備用
2、用香油、黃酒和鹽將肉絲抓勻後,放入澱粉、清水拌勻,放入冰箱冷藏15-20分鐘
3、鍋中放少許油,下牛肉絲炒到斷生出鍋備用
4、另起鍋,再放入少許油,下薑絲、蒜片煸香後,倒入白菜絲、黃酒、醋快速翻炒
5、加入幹辣椒炒到白菜絲微軟,倒入牛肉絲旺火煸炒一會,用鹽調味關火。
備註:白菜絲需要旺火急炒,以儘量減少維生素的流失。
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