哪些豇豆藥膳可治療疾病
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豇豆由於含蛋白質較高(每100克含2.4毫克),遂有“蔬菜中的肉食品”之稱,所以要是長期使用素食的人可以食用這個,那麼豇豆的藥膳有哪些呢?
一、糖醋豇豆 取鮮嫩豇豆,洗淨切寸長,入沸水中稍煮,撈出,瀝去水分,加入白糖、香油、醋、鹽適量,拌勻即成。能治脾虛便溏、瀉痢、呃逆、婦女白帶過多等。
二、蒜泥豇豆 將豇豆500克加水煮熟,切寸長,加蒜泥20克,放適量香油、味精、花椒及鹽,拌勻後食用。可療食積腹脹、腎虛遺精、糖尿病等。
三、其他 豇豆可爆炒肉絲,內加少量紅燈籠椒絲同炒,不僅色香俱佳,清脆甘爽,而且營養豐富,令人大開胃口。如果豇豆與肉、蔥一併切碎做餡包餃子或包子,不失爲極佳的麪食。如果用幹豇豆燉肉、老豇豆子熬粥、蒸飯或做糕餅,有健脾腎、生津液的功效,最適宜年老體弱者食用。
其實豇豆的藥膳其實比較多的,我上面給大家介紹的都是我們生活中比較常見的,也是比較方便我們只做的。
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