秋不食姜是真的?秋季滋養的3大誤區
本文已影響1.41W人
本文已影響1.41W人
秋季,一般的感覺就是比較淒涼,紅色楓葉,入冬前的小惆悵,那麼秋季的養生飲食也是特別重要的,大家都知道自己的飲食方法是否正確嗎,秋季飲食三誤區讓你避開錯誤飲食的方法。
誤區一:秋不食姜
過去有句老話:“一年之內,秋不食姜;一日之內,夜不食姜。”營養專家表示,秋季並非絕對一點也不能吃薑,關鍵是不能“多食”和“夜間勿食”。根據中醫理論,生薑辛溫無毒,歸五臟,益脾胃,除風邪寒熱,傷寒頭痛鼻塞,咳逆上氣,止嘔吐,去痰下氣,散煩悶等等。現代醫學認爲,生薑含揮發油,可加速血液循環;同時含有薑辣素,具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促進消化的功能,還有抗菌作用;生薑還含有姜酚,可減少膽結石的發生。
然而,生薑的好處雖然多,吃起來也有不少講究,季節和時間就是其中之一。由於生薑屬辛辣之品,屬於熱性,又在烹飪中失去了不少水分,食後容易上火。秋天氣候乾燥、燥氣傷肺,再加上吃辛辣的生薑,更容易傷害肺部,加劇人體失水、乾燥,加重秋燥對身體的危害。所以秋天以少吃薑爲宜。所謂“夜不食姜”,則主要是因爲生薑的辛溫發散作用會影響人們夜間的正常休息,且晚上進食辛溫的生薑還很容易產生內熱,日久出現“上火”的症狀。
不過,這個問題需要辯證對待,當有病需要用姜時應照常用,如秋季治風寒咳嗽經常用姜。中醫認爲應該“寒者熱之”、“熱者寒之”,即熱病用寒涼藥物治療,寒病用溫熱藥物治療。患寒性疾病的人,在夜間因受涼而加劇咳嗽、腹痛、嘔吐,此時雖是半夜也應該急服熱的生薑湯,可以起到溫肺暖胃、散寒止咳、止嘔止痛的良效。另外,將少量的蔥、姜、辣椒作爲調味品,問題並不大,但不要一次吃太多。
誤區二:秋瓜壞肚
民諺“秋瓜壞肚”是指立秋以後繼續生食大量瓜類水果容易引發胃腸道疾患。
夏天吃西瓜是消暑的,但進入秋天后如果吃多了,很容易發生嘔吐、腹痛或腹瀉等症狀。這主要是因爲,夏天大量食瓜已經讓人的脾胃處於虛弱狀態,加之天氣轉涼,吃多了陰寒性質的瓜果腸胃自然會不舒服。老人、小孩以及胃腸功能不好的特殊人羣尤其要注意。“秋瓜壞肚”,提醒的是在秋天裏瓜類水果要少吃,但並不是說完全不能吃,只要不過量,不會對人體造成大的損害。
另外,秋天裏也有一些水果是可以適當多吃的。比如梨可潤肺,能夠消痰止咳,是秋天最提倡吃的水果。蘋果富含多種維生素和鉀,不但對心血管疾病患者有益,還可止瀉。龍眼有滋補、強壯、安神、補血等作用,對夜間失眠的老人尤爲適宜。葡萄可以預防疲勞,有益氣、補血、利筋骨、健胃、利尿等作用。總之,市民在挑選水果時應儘量選擇當季的水果,順着大自然的節氣吃當令的水果,最符合人體脾胃的運化。
誤區三:貼秋膘
立秋之後,民間素有“貼秋膘”一說,以補償入夏以來的虧空,其中首選吃肉,“以肉貼膘”,所以叫“貼秋膘”。
但貼秋膘也要講究科學搭配。經歷了漫長的酷熱夏季,人們由於頻飲冷飲,常食凍品,多有脾胃功能減弱的現象,如果吃太多的肉類等高蛋白食品,會增加脾胃負擔,導致消化器官功能紊亂。因此吃肉要適當,最好等到天真正涼下來以後。
另外,貼秋膘也要分人。天氣轉涼,人們食慾大增,飲食會不知不覺地過量。這對於本身就肥胖的人來說更是一種威脅,所以,肥胖者秋季更應注意減肥。秋季容易出現口乾脣焦等秋燥症候,進補應選用“補而不峻”、“防燥不膩”的平補之品,這類食品有銀耳、百合等。而脾胃虛弱、消化不良的患者,進補前不妨適度吃點健脾和胃的食物,如蓮子、茯苓餅、芡實、山藥等。
秋天飲食三誤區,需要注意的問題比較多,特別是存在一些誤區,然後自己又不瞭解,面對這些問題我們應該注意飲食,還得多瞭解日常小常識。
適合秋季食用的5大減肥食品 減重養生兩不誤
秋季養生滋補的三大原則
秋季寶寶飲食 小心5個誤區
秋季養生 秋季進補誤區會讓你虛弱和肥胖
揭祕秋葵的四種營養誤區
秋季減肥應避免的誤區
秋膘形成的3大原因 秋季減肥必吃的食物
秋季治療感冒的一些誤區
營養師糾正秋季減肥誤區
秋季寶寶穿衣幾大誤區
秋季養脾胃三大錯誤飲食方法
秋季不可犯的養生七錯誤
減肥誤區 知道這些誤區秋季減肥不愁
秋季補水注意6大誤區
秋季養生飲食 秋季飲食8大忌
秋季不可犯的養生6錯誤
秋季皮膚乾燥?加速皮膚乾燥的三大保養誤區
秋季男性滋補的7大營養佳品
秋季滋陰潤燥的八大食物
秋季皮膚保溼方法 秋季皮膚的保溼秋季美容保溼秋季美白保溼小方法注意秋季皮膚保溼誤區
飲食誤區 秋冬進補謹防五大誤區
補腎固精 秋季養生滋補的7大食物
秋季養生須遠離這6誤區
秋季乾燥 滋陰養胃就吃3道美食
秋季養生 秋季注意這3點便能滋陰潤肺
中醫:秋季滋陰潤燥的養生食譜
秋季寶寶拉肚子常見的六大誤區
秋季如何養生 秋季養生食譜大全
秋季爲什麼不能吃薑?秋不食姜因人而異
秋季滋補養生食物的做法大全 秋季滋補養生食物的烹飪方法
秋季進補容易進入的三大誤區
秋季給寶寶斷奶 3個誤區勿入
秋季皮膚過敏怎麼辦?女性秋季食療進補誤區