奶茶品嚐指南介紹
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奶茶給我們的印象總是那麼圓滑,很有感覺,但對於奶茶的具體我們又不太瞭解,那麼一起來了解下奶茶在品嚐過程中需要注意什麼吧,看看有什麼指南。
品嚐指南
品嚐奶茶的優劣也以茶色、香氣、形態和味道四個方面進行,而且需
要細細品嚐,才能夠體會到其味道之美。首先將奶茶吸入口中,停留幾秒;享受一股清涼或熱呼呼的感覺。最後再緩緩咽入喉;直抵脾胃。一杯好喝的奶茶其奶香味與茶香味搭配的非常好。而不是一入口就是滿口茶味或奶味,更甚至又甜又能膩,飲用時或飲用後有種糊喉嚨的感覺。但凡這種口感的奶茶都不是一杯正宗的奶茶。
要熬出一壺醇香沁人的奶茶,除茶葉本身的質量好壞外,水質、火候、和茶乳不中也很重要。一般說來,可口的奶茶並不是奶子越多越好,應當是茶乳比例相當,既有茶的清香,又有奶的甘醇,二者偏多偏少味道都不好。還有,奶茶煮好後,應即刻飲用或盛於熱水壺以備飲用,因在鍋內放的時間長了,鍋鏽影響奶茶的色、香、味。
在多數地方喝奶茶要加少許食鹽,但也有的地方不加食鹽,只是把鹽碟放在桌上,喜歡喝鹽味的就加鹽,不喜歡鹽味的則不加鹽。
奶茶一般在吃各種幹食時當水飲用,有時單獨飲用,則既解渴又耐飢,比各種現代飲料更勝一籌。牧民喝奶茶時,還要泡着吃些炒米、黃油、奶豆腐和手把肉,這樣既能溫暖肚腹,抵禦寒冷的侵襲,又能夠幫助消化肉食,還能補充因吃不到蔬菜而缺少的維生素。所以,在牧區有一句俗
話說:“寧可一日無食,不可一日無茶”。的確,蒙古族牧民的一天就是從喝奶茶開始的。這種嗜好在蒙古族是作爲一種歷史文
化表現延續至今。當你每天早晨吃早點的時候,新老朋友擁壺而坐,一面細細品嚐令人飴情清心的奶茶,品嚐富有蒙古民族特點的炒米、奶油和糕點,一面談心,論世事,喝得鼻尖冒出了汗,正是體現了俗話所說:“有茶之家何其美”的景象。假如你有機會來內蒙古自治區做客,就能在城鎮招待所或賓館茶香飄溢的食堂裏,享受這種歷史文化帶給人們的樂趣。當然在蒙古包裏就更是別有一番情趣了。
經過以上了解,相信大家對於奶茶的理解又更進一步了,是不是對奶茶還想更進一步的瞭解呢,那就建議大家多關注奶茶的相關資訊,想關講解了。
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